我們都知道“奶”對(duì)人體很重要，從出生到成年，奶制品都可以提供給我們大量人體所需能量。那么牛奶和酸奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高呢？

酸奶對(duì)寶寶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

酸奶中含半乳糖，半乳糖是構(gòu)成腦、神經(jīng)系統(tǒng)中腦磷脂類的成分，與嬰兒出生后腦的迅速成長(zhǎng)有密切關(guān)系。兩歲之前是腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)保證充足的能量和半乳糖供應(yīng)，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育有良好作用。

腹瀉是嬰幼兒時(shí)期最常見的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，并且有適宜的酸度，常飲酸奶可以有效抑制有害菌的產(chǎn)生，提高免疫能力。因而能夠預(yù)防腹瀉或縮短慢性腹瀉持續(xù)的時(shí)間，減少急性腹瀉的發(fā)病率。

酸奶具備協(xié)同抗生素的治療作用

有觀點(diǎn)認(rèn)為，腹瀉時(shí)每天喝一定量的酸奶，有協(xié)同抗生素治療功效，這種作用往往比兩種抗生素聯(lián)合應(yīng)用效果好，這是因?yàn)椋阂粍t酸奶可以減少抗生素耐藥性的發(fā)生;二則酸奶能提高抗生素對(duì)致病菌的敏感性，因此對(duì)于治療腹瀉很有利，特別是嬰幼兒。

由于亞洲人容易出現(xiàn)腸道乳糖酶的缺乏，喝牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹脹、氣多或腹瀉現(xiàn)象，我們稱作牛奶不耐受，實(shí)際上是人體對(duì)牛奶中的乳糖不耐受。

在牛奶中接種乳酸菌，乳酸菌能促進(jìn)人體內(nèi)乳糖的消化。但要注意不要因加熱或冷凍處理使乳酸菌酶失去活性而喪失酸乳有益的特性。

另外，乳酸發(fā)酵過(guò)程中蛋白質(zhì)、脂肪變成易于人體吸收的預(yù)備消化狀態(tài)而使其消化率提高。諸多乳酸菌在發(fā)酵過(guò)程中還可合成B族維生素，其合成量因菌種而異。雙歧桿菌產(chǎn)生的量最多，如VB1、VB6、VB12、葉酸、尼克酸。

以上就是給大家總結(jié)的酸奶和牛奶的區(qū)別，這樣經(jīng)過(guò)對(duì)比大家知道酸奶牛奶的各自的益處了吧、那么就挑選適合寶寶的來(lái)飲用吧。讓寶寶的身體更加健康。如果你想要了解更多有關(guān)于兒童如何補(bǔ)維生素、寶寶補(bǔ)充維生素吃什么保健品的資訊，可以登錄佰佰安全網(wǎng)，更多詳情等著你！

責(zé)任編輯:陳淼琪