對于餐飲業(yè)的廚房來說，排煙是否通暢直接關系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個凈化空氣的強制性功能。排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關鍵，同時也是油煙凈化器設計人員容易忽略的問題，酒店廚房排煙通風管道該如何設計呢?

首先需要檢查煙道口是否有吊頂下移而在上部所預留的空間和位置的條件。吊頂之前將煙機排煙管預埋進吊頂上部，需要根據(jù)櫥柜的設計圖紙來確定排煙管在吊頂上外露口的位置，需要參照的還有煙機的款式，一般說歐式煙機的管道是在中間位置，而中士煙機的排煙管口卻在煙機的一側(cè)。這些情況影響著預留口的位置。在預埋排煙管時注意封閉住煙道口的縫隙，并保證其牢固不脫落。如果灶具安置在陰臺一側(cè)，就需要注意排煙管道是否通過樓房的過梁的問題，原則上物業(yè)管理部門是不允許在過梁打孔穿越排煙管的。

其次吊頂緊貼廚房頂部，利用吊頂和吊柜頂部之間的空當橫向引走排煙管。

安裝方法： 1、固定煙機掛板：在安裝位置鉆好孔用十字螺絲將 包裝箱 附帶的煙機掛板固定在墻上; 2、將煙機掛在掛板上：將吸油煙機掛到掛板上，確保吸油煙機無晃動和脫鉤現(xiàn)象并盡量保證水平; 3、安裝排煙管：將排煙管的一端與吸油煙機上的出風口連接，另一端則與共用煙道或外墻上的墻孔連接。若排煙到共用煙道，勿將排煙管插入過深導致排煙阻力增大，若排煙到墻外，則建議在排煙管外裝上百葉窗，同時務必使排煙管口伸出30mm，避免回灌; 4、安裝油杯：將油杯擰上或是推入到位固定好。

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責任編輯:孫殿偉