媽媽都想把最好的給寶寶，特別是孩子要吃奶粉，媽媽們都想買最好的最有營養(yǎng)的給孩子，但是網(wǎng)上有的說羊奶粉好，還有一些支持孩子吃牛奶粉，媽媽們發(fā)愁了，不知道孩子吃羊奶粉好還是牛奶粉好?

近年來，羊奶粉風(fēng)靡配方奶粉行業(yè)。它的走紅很大程度是建立在和牛奶粉比較的基礎(chǔ)上。隨之羊奶粉的推出， 羊奶粉比牛奶粉好 、 羊奶粉更接近母乳 、 奶中之王 等言論就不脛而走。到底羊奶粉好還是牛奶粉好呢?實(shí)際上，這樣的比較是不科學(xué)的。羊奶和牛奶在未經(jīng)調(diào)整成分的情況下，都與母乳成分有很大的差別，都是不可以直接給嬰兒吃的。

1、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)。

配方奶粉必須含有與母乳類似的必需氨基酸以及半必需氨基酸組成，才能滿足嬰兒生長發(fā)育對氨基酸的需求。羊奶蛋白質(zhì)的氨基酸模式與牛奶的很接近，卻與母乳的有很大不同。比如相對于母乳，二者的甘氨酸、色氨酸和半胱氨酸的所占比例很低，而蛋氨酸的比例卻很高，因而都需要調(diào)整乳清蛋白/酪蛋白比例，或者額外添加氨基酸來使之接近母乳的氨基酸模式。在這一點(diǎn)上，羊奶粉并不優(yōu)于牛奶粉。

2、乳清蛋白和酪蛋白的比例。

成熟母乳中兩者比例通常在60：40左右，而羊奶和牛奶分別在22：78和18：82左右，與母乳相去甚遠(yuǎn)。生產(chǎn)嬰兒配方奶粉時是通過添加乳清蛋白來調(diào)整，以接近母乳中乳清蛋白/酪蛋白的比例。因此，合格的嬰兒配方奶粉，無論是羊奶粉還是牛奶粉都不會有太大區(qū)別。

不管羊奶還是牛奶，在制成嬰兒奶粉的過程中，都是盡力去模仿母乳的成分的。即使部分營養(yǎng)成分在羊奶中的含量比牛奶中的高，也已經(jīng)在母乳化的過程中給統(tǒng)一了。因而，羊奶粉和牛奶粉的最大區(qū)別，其實(shí)只是其中的蛋白質(zhì)來源不同。

羊奶和牛奶營養(yǎng)成分對比

蛋白質(zhì)組成：

羊奶蛋白質(zhì)較牛奶稍高，其中酪蛋白占75%， -S1酪蛋白占總蛋白的1-3%， -乳球蛋白的含量比牛奶低。牛奶的蛋白質(zhì)含量為2.7%～3.7%，其中酪蛋白含量占85%， -S1酪蛋白的含量占總蛋白的43%， -乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多。

乳糖：

牛奶和羊奶都有。

維生素：

羊奶缺乏葉酸，含量為牛奶的1/5，維生素C含量為1.29mg/100g。牛奶葉酸較羊奶高4倍，維生素C含量為0.94mg/100g，大大低于母乳。

脂肪：

羊奶的脂肪球細(xì)胞小，只有牛奶的三分之一，不飽和脂肪酸較牛奶高一倍，接近人體脂肪球細(xì)胞大，以飽和脂肪酸為多。

礦物質(zhì)：

羊奶中礦物質(zhì)較多，總含量為0.85%，鈣、磷含量較牛奶多20%，鈣鐵之間沒有拮抗作用，鈣鐵吸收率高牛奶中礦物質(zhì)含量為0.72%，鈣占了全部礦物質(zhì)的45%。牛奶鈣磷比例與羊奶相似，含鐵量與羊奶相仿，但牛奶中的鈣鐵會相互作用，從而影響二價鐵的吸收。

上皮生長因子：

羊奶含有和人乳一樣的活性因子 上皮細(xì)胞生長因子(EGF)，有益上皮細(xì)胞的生長和修復(fù)。牛奶無上皮生長因子。

酸堿度：

羊奶偏堿性，牛奶偏酸性。

以上就是關(guān)于孩子吃羊奶粉好還是牛奶粉好的內(nèi)容介紹，如果你對如何正確為嬰兒沖泡奶粉等有關(guān)嬰幼兒食品方面的知識還有疑問，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)嬰兒奶粉喂養(yǎng)技巧安全常識欄目。

責(zé)任編輯:王小麗