物質(zhì)生活遠遠的不能滿足現(xiàn)在社會的人們了，生活的質(zhì)量才是我們最為關注的問題，和我們息息相關的自來水中含有大腸桿菌，這就值得我們?nèi)ヌ接?，既然自來水中含有大腸桿菌，那么自來水怎么飲用才安全？是不是要買個家用凈水器比較好一點，同樣的自來水大腸桿菌檢測方法有哪些呢？下面就說下危害。

大腸桿菌超標的危害： 

1、大腸菌群分布較廣，在溫血動物糞便和自然界廣泛存在。調(diào)查研究表明，大腸菌群細菌多存在于溫血動物糞便、人類經(jīng)常活動的場所以及有糞便污染的地方，人、畜糞便對外界環(huán)境的污染是大腸菌群在自然界存在的主要原因。糞便中多以典型大腸桿菌為主，而外界環(huán)境中則以大腸菌群其他型別較多。

2、大腸菌群是作為糞便污染指標菌提出來的，主要是以該菌群的檢出情況來表示食品中有否糞便污染。大腸菌群數(shù)的高低，表明了糞便污染的程度，也反映了對人體健康危害性的大小。糞便是人類腸道排泄物，其中有健康人糞便，也有腸道患者或帶菌者的糞便，所以糞便內(nèi)除一般正常細菌外，同時也會有一些腸道致病菌存在(如沙門氏菌、志賀氏菌等)，因而食品中有糞便污染，則可以推測該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，潛伏著食物中毒和流行病的威脅，必須看作對人體健康具有潛在的危險性。

3、如果食品的菌落總數(shù)嚴重超標，說明其產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達不到基本的衛(wèi)生要求，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。而大腸菌群超標，也同樣會引起腹瀉、腸胃感染等。

上述就是佰佰安全網(wǎng)小編對于大腸桿菌超標對于人體的危害的介紹，更多的家庭飲水小知識盡在本網(wǎng)，敬請關注本網(wǎng)其它欄目。 

責任編輯:張小付