大腦供血不足，最輕的問(wèn)題就是暈倒，嚴(yán)重的情況老年人很可能因?yàn)榈苟l(fā)其他的重大疾病，在現(xiàn)實(shí)生活中，因?yàn)槟X供血不足而引發(fā)的各種腦血管疾病的事例可是不少的，下面就和小編一起去了解一下老年人大腦供血不足飲食如何來(lái)安排。

大腦組織生理代謝要維持平衡。也就是腦組織能量與營(yíng)養(yǎng)素消耗及供給的平衡。其飲食攝入應(yīng)以富含高蛋白、高維生素、高不飽和脂肪酸(ω—3脂肪酸)為宜，并有控制、有選擇地?cái)z入碳水化合物。在日常生活中應(yīng)做到這樣幾點(diǎn)：

多選用優(yōu)質(zhì)蛋白

蛋白質(zhì)是大腦記憶思維的基礎(chǔ)物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可使大腦皮層處于良好的生理活動(dòng)狀態(tài)，而且蛋白質(zhì)生理效價(jià)高，吸收率高。常見(jiàn)有肉、禽、蛋、奶、魚(yú)、蝦。

攝入必需脂肪酸和卵磷脂

含有豐富必需脂肪酸的食物如芝麻、核桃、松子、豬心、墨魚(yú)及壓榨的花生油、橄欖油、亞麻油等。另外，雞、兔肉、鱔魚(yú)含有較多的亞油酸、亞麻酸;動(dòng)物的腎、血、腦、對(duì)蝦、深海魚(yú)(三文魚(yú)、大黃魚(yú)、沙丁魚(yú)、金槍魚(yú)…)等含有較多的DHA和EPA。

含卵磷脂豐富的有蛋黃、牡蠣、芝麻醬肝、腎、腦、大豆制品等。控制精制加工糖。多攝入糧食、水果、龍眼、香菇、蔬菜、蜂蜜及未精加工的谷類等。維持血液的微堿性。多食堿性食物如蔬菜、豆類、牛奶、菌藻類、茶葉等。補(bǔ)充豐富的維生素A、C、E的食物

維生素A、C、E具有很強(qiáng)的抗氧化性，能消除自由基，對(duì)防止衰老、改善腦血液循環(huán)是極為重要的。有資料證明，維生素C在血液中小于11毫克時(shí)，人的智商會(huì)明顯下降。

維生素A的主要來(lái)源是黃綠色蔬菜、西紅柿、胡蘿卜、玉米(這些蔬菜和谷物含維生素A原多，即含胡蘿卜素較多)，而動(dòng)物肝臟、蛋和魚(yú)肝油中含A較多。

維生素C的主要來(lái)源是新鮮水果、鮮棗、山楂、鮮桂圓、橙子、桔子、草莓等水果，以及西紅柿、辣椒、花菜、苦瓜、青蒜、鮮雪里蕻和綠葉蔬菜等。動(dòng)物的肝腎也含有一定的量的維生素C。

維生素E的主要來(lái)源是：谷胚、麥胚、蛋黃、豆、硬果、葉菜、花生油、香油等。

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責(zé)任編輯:張小付