作為食物，山藥也是一種不錯的食材，烹飪方法很多，而不同的做法有不同的滋補療效，那么山藥的食用方法有哪些呢?下面和佰佰安全網了解下吧。

山藥的食用方法有哪些

1 、山藥酒

配方：鮮山藥 350 克、黃酒 2000 毫升、蜂蜜適量。

制法：先將山藥洗凈、去皮，切片，備用;再將黃酒 600 毫升倒人砂鍋中煮沸，放入山藥，煮沸后將余酒慢慢地添入;山藥熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。特點：健脾益氣、主治虛勞咳嗽、痰濕咳嗽、脾虛咳嗽或泄瀉、小便頻數等癥。須注意：外感咳嗽忌服。

2 、冰糖山藥

配方：山藥 0.75 公斤、冰糖 3/4 碗、清水 5-6 碗制法：將皮削去并切成方塊，加進冰糖、清水先用大火煮滾，再改小火煮爛 ( 約 40 分鐘 ) 即可供食。

特點：山藥軟嫩香甜，并有健脾、除濕、益肺固腎，益精補氣之功效。

3 、山藥藥膳湯

配方：山藥 5 克、玉竹 10 克、麥冬 10 克、枸杞 5 克、鴿子 1 只。

制法：先將汆過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然后加入高湯或開水;水煮沸后將肉撈至湯罐中，再把洗凈的藥料放入鍋中，煮熟后將湯倒進罐中，文火煮 9 分鐘;出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料，這道湯就大功告成。

特點：中醫(yī)認為天為陽、地為陰，而鴿子體內吸收了大量的自然陽氣，故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱;而山藥、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養(yǎng)肺陰的作用，這道湯特別適合大病之后的病人。

以上就是小編對山藥的食用方法有哪些進行了簡單的介紹，想了解有關山藥的功效與作用等其他小知識還請關注佰佰安全網的兩性安全小知識，希望以上內容對您有所幫助。

責任編輯:吳夢莉