啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。玻璃瓶啤酒冰凍后可以喝嗎?下面帶您了解一下。

啤酒中含有多種維生素、煙酸、泛酸和葉酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，俗稱“液體面包”，具有益氣活血、解熱鎮(zhèn)痛、興奮神經(jīng)、利尿、美容等功效。而鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

玻璃瓶啤酒不能放在冰箱內(nèi)冰凍，因?yàn)槠【品胚M(jìn)冰箱的冷凍室會(huì)凍裂，水具有冷張熱縮的性質(zhì)，冰點(diǎn)下反常澎漲力量很大，玻璃瓶會(huì)爆裂。啤酒的冰點(diǎn)為負(fù)1.5℃，冷凍的啤酒不僅容易發(fā)生瓶子爆裂，造成傷害事故，同時(shí)會(huì)導(dǎo)致不好喝，而且會(huì)破壞啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分，使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離。實(shí)際上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協(xié)調(diào)平衡，在8℃～10℃左右，啤酒會(huì)給人一種最佳的口感。飲用啤酒可以短時(shí)間的放置在冷凍室，使啤酒迅速降溫達(dá)到冰爽的口感。如果是長(zhǎng)時(shí)間的放置，建議放在冷藏室，不要放在冷凍室。

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責(zé)任編輯:孫殿偉