食物鏈：生態(tài)系統(tǒng)中各種生物間以一系列吃與被吃關(guān)系聯(lián)結(jié)起來的食物關(guān)系的順序。鷹吃蛇，蛇吃蛙，蛙吃蝗蟲，蝗蟲吃草，這就是一條含5個(gè)環(huán)節(jié)的食物鏈，然而現(xiàn)代科技導(dǎo)致的食物鏈污染及其危害都有哪些？

生態(tài)破壞小知識：

生物性污染是指有害的病毒、細(xì)菌、真菌以及寄生蟲污染食品。污染物主要包括微生物、寄生蟲、昆蟲以及病毒等，主要指在食品加工、貯存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)對食品造成的污染。

化學(xué)性污染由有毒有害化學(xué)物質(zhì)引起的食品質(zhì)量安全問題為食品的化學(xué)性污染，主要包括農(nóng)藥污染和工業(yè)有害物質(zhì)污染，如化學(xué)農(nóng)藥、有害金屬、多環(huán)芳烴類等化學(xué)污染物以及濫用食品加工工具、食品容器、植物生長促進(jìn)劑、食品添加劑等。

物理性污染通常指食品生產(chǎn)加工過程中的雜質(zhì)超過規(guī)定的含量，或食品吸附、吸收外來的放射性核素所引起的食品質(zhì)量安全問題。

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責(zé)任編輯:王小麗