老人缺鉀不會導(dǎo)致貧血的。鉀是人體內(nèi)重要的微量元素,鉀能維持神經(jīng)和肌肉的正常功能,特別是心肌的正常運動。人體一旦缺鉀,最突出的表現(xiàn)就是全身無力、疲乏,出現(xiàn)程度不同的神經(jīng)系統(tǒng)的松弛軟癱,尤以下肢最為明顯,因此,老人腿腳不利索、手腳無力、行走困難等很有可能是缺鉀造成的。人體缺鉀時不僅精力和體力下降,嚴(yán)重時還會出現(xiàn)代謝紊亂、心律失常,出現(xiàn)胸悶、頭暈眼花、心悸、。

補鉀以預(yù)防為主

補鉀以預(yù)防為主,長期服用利尿類降壓藥的老人,或胃腸吸收功能差的老人,除了定期去醫(yī)院檢查之外,還可常吃些補鉀食物。茶葉是含鉀較豐富的食物;其次是豆類;中含鉀較多的有菠菜、芹菜、莧菜、甘薯、香菇等。另外,玉米面、紅薯、牛奶、雞蛋、鯉魚等食物中,也有一定的鉀含量。含鉀豐富的水果有香蕉、、葡萄、柚子、草莓等。海藻類食物也富含鉀,多食有利心臟。

豬肝瘦肉粥有利于老人補血

材料:大米、小米、豬肝、瘦肉、、鹽、姜、生粉、蔥花。做法:大米小米淘洗干凈,加入約8倍量的水,煮成二米粥。煮粥的時候豬肝用生粉洗凈,泡掉血水,瘦肉切片,加入油,鹽,姜,生粉等腌著備用。當(dāng)粥好的時候把豬肝瘦肉下鍋,小火煲熟,讓豬肝瘦肉的甜味出來,后加入蔥花即可。

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