有人認(rèn)為：“早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅”。早上一份營養(yǎng)高質(zhì)量的早餐，是開啟健康生活的重要一步。然而，現(xiàn)代白領(lǐng)中的典型早餐類型，卻不僅無法提供充分的營養(yǎng)，分分鐘還會增加肥胖、消化道疾病的風(fēng)險。早餐對亞健康老人的重要性呢？就讓佰佰安全網(wǎng)的小編和你一起去了解一下吧！

在國外，早餐是人一天中最重要的一頓飯，如果每日吃一頓豐富的早餐，能使你長壽。這是加州大學(xué)最近在一次調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的。在７０００個接受追蹤調(diào)查的男女中，發(fā)現(xiàn)習(xí)慣不吃早餐的人的死亡率較之吃早餐者高４０％。另外，霍普金斯大學(xué)的一次在以８０—９０歲老人為對象的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，他們長壽的唯一共同點是——每天堅持吃一頓豐富的早餐。

研究還表明，人們在不吃早餐時，特別是青少年不吃早餐，會直接影響智力水平。有學(xué)者曾對８—１３歲少年兒童的早餐類型與智力發(fā)育的關(guān)系進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，吃高蛋白質(zhì)早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次為吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此說明，對于處在生長發(fā)育階段的少年兒童，不但要按時吃早餐，同時還要注意早餐的質(zhì)量。

從營養(yǎng)學(xué)的觀點來看，早餐除有熱牛奶或粥外，還應(yīng)有谷類食品、動物蛋白質(zhì)、雞蛋、精肉、水果或蔬菜，以及含有少量脂肪和糖的食品。

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責(zé)任編輯:王秀娟