針對(duì)食堂的問(wèn)題，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)非常重視，學(xué)校食堂一定要保證食品安全，食堂管理人們一定要進(jìn)行嚴(yán)格的安全排查，那么接下來(lái)我們的小編為您介紹一下學(xué)校食堂存在的安全隱患及整改措施。

一、學(xué)校食堂安全隱患

1、水果進(jìn)行了無(wú)關(guān)水果的操作。

2、消毒間沒(méi)能及時(shí)更換兩個(gè)已壞的水籠頭。

3、冰箱內(nèi)食物生和半成品沒(méi)有分開(kāi)、同時(shí)食品沒(méi)有用食品袋包裝。

4、湯桶落地。

5、管理人員沒(méi)有及時(shí)檢查出食品庫(kù)里的過(guò)期食品。

6、食譜中的食品超出許可證項(xiàng)目范圍。

二、整改措施

1、水果間進(jìn)行了清理，專(zhuān)間專(zhuān)用，不能挪為它用。

2、更換了消毒間已壞水籠頭。

3、食品庫(kù)中的生食和半成品分別在不同的冰箱內(nèi)存放。

4、熟制品在配餐間內(nèi)配餐。

5、加強(qiáng)食品索證管理，并把食品進(jìn)貨時(shí)間、保質(zhì)時(shí)間、生產(chǎn)日期、到期時(shí)間進(jìn)行登記，避免了食品庫(kù)有過(guò)期食品。

6、為了改善食堂環(huán)境，利用x.x休假時(shí)間，進(jìn)行了食堂粉刷工作，美化了食堂環(huán)境。

7、補(bǔ)充了配餐間的防蚊措施，按裝了紗窗。

總之，食堂管理是學(xué)校后勤工作的重要組成部分，食堂衛(wèi)生安全工作是關(guān)系到學(xué)生及教師身體健康的頭等大事，安排好學(xué)校及教師生活，讓她們放心滿(mǎn)意,也是學(xué)校工作的重要保障。這些是我們佰佰安全網(wǎng)的小編為您介紹的，希望您能夠參考一下，如果想了解更多的校園安全知識(shí)，如：如何對(duì)學(xué)校設(shè)施進(jìn)行維護(hù)等，您可以登錄我們的佰佰安全網(wǎng)查看。

責(zé)任編輯:何顯搶