醫(yī)學(xué)專(zhuān)家提醒說(shuō),兒童處于不斷生長(zhǎng)發(fā)育的階段,對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要量較大,但其消化功能尚未完全成熟,易發(fā)生各種營(yíng)養(yǎng)紊亂,科學(xué)地選擇兒童食物十分重要。那么兒童多長(zhǎng)時(shí)間吃一次燒烤比較好呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來(lái)講講相關(guān)的兒童食品安全小知識(shí)。

燒烤食品致癌性大小與食入量有關(guān)，建議成人每周不超過(guò)2次，每次不多于100克。兒童的話(huà)盡量少吃，對(duì)身體發(fā)育不利。

燒烤類(lèi)的食品是很多人的最?lèi)?ài)。小孩子有時(shí)也很喜歡吃，可是燒烤類(lèi)的食品危害很大。其危害主要有以下幾個(gè)方面：

第一：減少蛋白的利用。在燒烤過(guò)程中，其中蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生"梅拉德反應(yīng)"，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，氨基酸也遭到破壞，而且其中的維生素也同樣被破壞。如果經(jīng)常食用這類(lèi)食品，會(huì)造成這些營(yíng)養(yǎng)素的攝入減少，影響其在體內(nèi)的利用。

第二：有感染寄生蟲(chóng)的危險(xiǎn)。因?yàn)闊绢?lèi)物質(zhì)，是在高溫下烤制，為了保持鮮嫩的味道，往往烤的不熟，外焦里嫩，里面的肉還沒(méi)有熟透，而如果肉的來(lái)源不合格，往往含有某些寄生蟲(chóng)，如果食用這些不熟而含有寄生蟲(chóng)的烤肉，那么很容易感染寄生蟲(chóng)，甚至有罹患腦囊蟲(chóng)病的隱患。

第三：致癌。目前已經(jīng)證實(shí)，燒烤食品可能導(dǎo)致腫瘤的發(fā)生，因?yàn)槠渲泻幸环N強(qiáng)致癌物----苯并芘，這種物質(zhì)是一種強(qiáng)致癌物，是在燒烤食品時(shí)產(chǎn)生的，經(jīng)常食用會(huì)在體內(nèi)蓄積，能誘發(fā)胃癌，腸癌等多種惡性腫瘤的發(fā)生。同時(shí)，在燒烤類(lèi)食品中還含有一種致癌物----亞硝胺，亞硝胺的產(chǎn)生主要是因?yàn)槿忸?lèi)在燒烤前都要腌制，如果腌制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，則容易產(chǎn)生此物質(zhì)。

因此小編提醒各位家長(zhǎng)朋友，盡量還是少給兒童吃燒烤類(lèi)的食物，以上就是我們今天分享的關(guān)于“兒童多長(zhǎng)時(shí)間吃一次燒烤比較好”的話(huà)題，想要了解兒童為什么不能多吃燒烤食品等相關(guān)常識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:王小麗