市民王先生7月3日在青島市南區(qū)一家超市購買了一袋真空包裝的雙匯牌豬頭肉，花費16元。7月4日，王先生在拆開包裝準備食用時發(fā)現(xiàn)，里面的肉已經(jīng)變質(zhì)并有了臭味。雙匯集團青島分部的工作人員表示，出現(xiàn)這種情況可能是商品在銷售環(huán)節(jié)包裝袋漏氣導致，目前他們已經(jīng)與消費者達成和解。

王先生所購買的豬頭肉產(chǎn)品名為“鴻運當頭雙匯豬頭肉”，產(chǎn)品為密封包裝，生產(chǎn)廠家是雙匯集團。據(jù)王先生反映，7月3日他把肉買回家后便放在一邊，直到第二天才打開包裝。

“一打開包裝就聞到一股臭味，感覺已經(jīng)變質(zhì)了，也就沒敢吃?！蓖跸壬f。隨后王先生將肉放進了冰箱保存。

記者看到王先生發(fā)來的照片，包裝上顯寫明，豬頭肉的生產(chǎn)日期為2018年5月21日，保質(zhì)期90天?！氨Ｙ|(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品出現(xiàn)這種情況，雙匯有責任給消費者一個解釋?！?

雙匯集團的工作人員在對產(chǎn)品進行過鑒定后承認，王先生所購買的豬頭肉的確已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)。工作人員表示，出現(xiàn)這種情況，可能是包裝袋在銷售環(huán)節(jié)漏氣導致?！爱a(chǎn)品在運輸過程中是全程冷鏈運輸。可能是在銷售環(huán)節(jié)因為搬運擺放而發(fā)生擠壓，導致漏氣了，再加上產(chǎn)品不含防腐劑，所以才出現(xiàn)的變質(zhì)?！惫ぷ魅藛T稱，目前雙方已經(jīng)達成和解。

青島市市南區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的工作人員告訴記者，如果顧客認為產(chǎn)品存在質(zhì)量問題，可以向食藥監(jiān)部門進行投訴以進行維權?！敖ㄗh雙方先協(xié)商解決，如果協(xié)商不成消費者再進行投訴或者其他維權方式，只是這種情況取證可能比較困難。”

截至發(fā)稿，記者從王先生處了解到，雙匯已為其作出十倍賠償，雙方達成和解。

買到發(fā)霉面包，商家賠了千元

在長興縣泗安市場監(jiān)管平臺食品安全工作群中，日前有網(wǎng)格監(jiān)管信息員反映其所在村一村民趙某，在泗安鎮(zhèn)一家超市中購買的“億航”牌面包有發(fā)霉變質(zhì)情況，并附有疑似變質(zhì)面包的圖片。

聞訊后，泗安鎮(zhèn)市場監(jiān)管所執(zhí)法人員于海浪和厲涵第一時間來到該超市，對涉事品牌的面包進行逐個檢查，發(fā)現(xiàn)該面包都還在保質(zhì)期內(nèi)。但是被舉報的這批次面包，大部分感官性狀明顯異常，在面包表面有肉眼可見霉變。于海浪和厲涵馬上對所有該批次面包進行封存查處，其中紅豆面包35包，奶酪面包42包。

執(zhí)法人員在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，可能由于面包堆積過高，導致最下面的袋裝面包漏氣，無法做到真空保存才出現(xiàn)了霉變情況。超市黃經(jīng)理解釋，面包鋪設一直是由該品牌銷售人員負責的，這段時間銷量不錯，貨就堆得多了一些，又正好遇到雨季，壓在下面的面包可能漏氣受潮，這才導致了發(fā)霉變質(zhì)。

黃經(jīng)理當場出示了面包的進貨單和商品合格證明，以及廠方的營業(yè)執(zhí)照和生產(chǎn)許可證。于海浪對黃經(jīng)理說：“在雨季面包堆太高很容易擠壓漏氣，堆放要適度并且要經(jīng)常自查自檢。散裝食品要按照規(guī)定的存放環(huán)境存放。對于易變質(zhì)、易生蟲食品，即使在保質(zhì)期內(nèi)也要時刻關注，避免將變質(zhì)食品誤賣給消費者。”

由于趙某在外地工作，通過電話與其聯(lián)系后，趙某要求商場向其賠償1000元。但是超市方認為消費者還未食用發(fā)霉面包，沒有造成健康損害。執(zhí)法人員向超市方普及了相關法律，根據(jù)《食品安全法》第一百四十八條第二款有關“生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外”的規(guī)定，應當賠償1000元。最終商場共賠付消費者趙某1000元。“購買食品不僅要看標簽信息是否完整，對于可以直接看到實物的食品，還要查看感官性狀有無出現(xiàn)明顯異常，食品在保質(zhì)期內(nèi)未妥善存放也可能會引發(fā)變質(zhì)?！笔袌霰O(jiān)管部門在此提醒廣大消費者，購買商品時千萬要保存好相應的購物憑證，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)問題，可及時向市場監(jiān)管部門舉報投訴。

變質(zhì)食品危害

食物變質(zhì)在生活中是一種常見現(xiàn)象，而且有些人，還會把變質(zhì)以后的食物經(jīng)過偽裝以后再次出售，而人類食用這些變質(zhì)的食物以后，會對身體產(chǎn)生明顯的危害，后果十分嚴重，建議大家平時購買食物時不要圖便宜，也不要去食用變質(zhì)的食物，不然會直接危害人們的身體健康。

1、變質(zhì)食物會引發(fā)中毒

很多食物在變質(zhì)以后會產(chǎn)生大量的細菌與毒素，特別是一些新鮮的魚蝦蟹等水產(chǎn)食材在變質(zhì)以后會產(chǎn)生對人體有害的胺類與硫化氫，這些物質(zhì)被人體吸收以后，會讓人們出現(xiàn)明顯的中毒反應，最常見的表現(xiàn)就是皮膚潮紅，結膜充血以及胸悶頭疼。

2、變質(zhì)食物會引發(fā)腸胃不適

食物在變質(zhì)以后會產(chǎn)生大量的細菌，這些細菌在進入人類腸胃以后，會快速繁殖影響腸胃中益生菌的平衡，會讓人們出現(xiàn)腸胃不適，嚴重時就會讓人們出現(xiàn)惡心嘔吐以及腹瀉等多種不良癥狀，會直接危害人們的身體健康。

3、變質(zhì)食物會致癌

致癌是吃變質(zhì)食物的嚴重后果，也是變質(zhì)食物對人體的主要危害之一，特別是腐爛的生姜，在腐爛的過程中會產(chǎn)生一種毒性很強的黃樟素，這種物質(zhì)進入人體以后會讓人體出現(xiàn)明顯中毒反應，而且會造成肝細胞損傷，會讓食道癌與肝癌等常見癌癥高發(fā)，嚴重時會直接危害人們的生命。