桶裝水是不少家庭的生活必備品，但不合格的桶裝水可能因此損害消費(fèi)者的身體健康。5月18日，北京市食品藥品監(jiān)督管理局(以下簡稱“市食藥監(jiān)局”)發(fā)布的“關(guān)于2018年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告”顯示，4批次純天然礦泉水被檢出硝酸鹽不合格。

公告顯示，市食藥監(jiān)局近日組織抽檢糕點(diǎn)及面包、豬肉及副產(chǎn)品、白酒、瓶/桶裝飲用水4類食品共117批次樣品，其中不合格樣品4批次，合格率約為96.58%.

上述4批次不合格食品全部為桶裝水，其中，標(biāo)稱為北京山口飲料有限公司生產(chǎn)經(jīng)營、商標(biāo)為賽冰的4批次純天然礦泉水不合格項(xiàng)目為硝酸鹽，檢測實(shí)測值分別為54.2mg/L、54mg/L、55.2mg/L、55mg/L，超出標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定的≤45mg/L.

市食藥監(jiān)局介紹，硝酸鹽作為環(huán)境污染物而廣泛地存在于自然界中，尤其是在氣態(tài)水、地表水和地下水中以及動(dòng)植物體與食品內(nèi)。

對于硝酸鹽超標(biāo)的可能原因，市食藥監(jiān)局稱，一方面可能是飲用水生產(chǎn)企業(yè)使用的原水水質(zhì)污染，水源本身硝酸鹽含量高，消毒不徹底導(dǎo)致的殘留;另外也可能是飲用水生產(chǎn)企業(yè)管道鈍化未清洗干凈帶入的污染。

濰坊檢驗(yàn)檢疫局曝光一批進(jìn)口礦泉水硝酸鹽超標(biāo)

記者2月19日獲悉，濰坊檢驗(yàn)檢疫局對某公司一批從意大利進(jìn)口的含氣天然礦泉水進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)，檢出硝酸鹽含量達(dá)56.11mg/L，超過我國飲用天然礦泉水45mg/L的限量要求。依照相關(guān)規(guī)定，該局對這批礦泉水實(shí)施了監(jiān)督銷毀處理。該批礦泉水共1040升，貨值1951美元，這也是我市今年檢出的第二批不合格進(jìn)口飲用水。

近年，進(jìn)口食品越來越多地進(jìn)入普通市民的生活。據(jù)統(tǒng)計(jì)，自2009年以來，我市進(jìn)口預(yù)包裝食品每年以30%的速度增長。進(jìn)口食品快速增長帶來了一系列質(zhì)量問題，以2013年為例，濰坊檢驗(yàn)檢疫局共檢出不合格進(jìn)口食品13批。

為確保市民舌尖上的安全，濰坊檢驗(yàn)檢疫局對我市119家食品進(jìn)口備案申請人全部完成網(wǎng)上備案，并加強(qiáng)對進(jìn)口食品的后續(xù)監(jiān)管，對進(jìn)入我市的進(jìn)口食品實(shí)行不定期抽查制度，僅2013年就出動(dòng)執(zhí)法人員80余人次，抽檢進(jìn)口食品54批。同時(shí)加大對不合格進(jìn)口食品的處理力度，對檢出的不合格進(jìn)口食品根據(jù)不合格情況分別實(shí)施銷毀、退運(yùn)、返工整改等處理。

硝酸鹽超標(biāo)危害

亞硝酸鹽與人體血液作用，形成高鐵血紅蛋白，從而使血液失去攜氧功能，使人缺氧中毒，輕者頭昏、心悸、嘔吐、口唇青紫，重者神志不清、抽搐、呼吸急促，搶救不及時(shí)可危及生命。不僅如此，亞硝酸鹽在人體內(nèi)外與仲胺類作用形成亞硝胺類，它在人體內(nèi)達(dá)到一定劑量時(shí)是致癌、致畸、致突變的物質(zhì)，可嚴(yán)重危害人體健康。亞硝酸鹽具有潛在致癌風(fēng)險(xiǎn)，過量攝入會(huì)危害人們、特別是嬰幼兒的身體健康。