中秋佳節(jié)臨近，蜂蜜又迎來銷售旺季。最近，省食藥監(jiān)局發(fā)布公告顯示，揚州市一家企業(yè)生產(chǎn)的蜂蜜，有3個批次不合格，不合格原因為蜂蜜中檢出有氯霉素。市場上蜂蜜情況到底怎樣?昨天，記者進行了調(diào)查。

按照江蘇省食藥監(jiān)局發(fā)布的信息，3個不合格批次的蜂蜜，都是在對超市進行抽檢時發(fā)現(xiàn)的，生產(chǎn)企業(yè)為揚州寶中寶營養(yǎng)保健品有限公司。抽檢中發(fā)現(xiàn)，500g/瓶的紫云英蜂蜜，氯霉素檢出值為0.45μg/kg。250g/瓶的純蜂蜜，氯霉素檢出值為0.44μg/kg。250g/瓶的洋槐蜜，氯霉素檢出值為0.42μg/kg。該3個批次產(chǎn)品生產(chǎn)日期均為2017年4月10日。

經(jīng)高郵市市場監(jiān)管局調(diào)查，該公司生產(chǎn)的紫云英蜂蜜，共生產(chǎn)240瓶，純蜂蜜共生產(chǎn)400瓶，洋槐蜜生產(chǎn)300瓶，都已全部銷售。高郵市場監(jiān)管局已責令企業(yè)停止生產(chǎn)該批次食品，分析原因，立即整改，并監(jiān)督企業(yè)開展不合格食品召回工作。企業(yè)主動暫停生產(chǎn)不合格食品，對已銷售不合格食品主動采取召回措施，發(fā)出召回通知書。

農(nóng)業(yè)部235公告中，將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物，然而在動物飼養(yǎng)時濫用獸藥可能造成氯霉素的帶入。蜂產(chǎn)品中檢出氯霉素的主要原因有：一方面是蜂農(nóng)為防治病蟲害而非法使用禁用獸藥氯霉素，另一方面可能是因為養(yǎng)蜂地域的環(huán)境受到污染。蜂蜜成品中含氯霉素，主要是蜂蜜源頭存在安全隱患。微量的氯霉素不會對人造成危害。但長期食用，氯霉素會對人的造血系統(tǒng)有副作用。

“蜂云堂”蜂蜜檢出違禁獸藥氯霉素

在國家食藥監(jiān)總局公布的3批次不合格食品中，成都市山妹子蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的蜂云堂洋槐蜂蜜(500克/瓶、2015/12/10)，氯霉素檢出值為0.35g/kg，而國家規(guī)定不得檢出。

據(jù)了解，氯霉素屬于違禁獸藥，大量使用可能引起人和動物腸道菌群失調(diào)及再生障礙性貧血。食品專家云無心介紹，蜂蜜中之所以檢出氯霉素，可能是食品生產(chǎn)源頭出現(xiàn)了問題。蜜蜂一旦感染“幼蟲腐爛病”，可能導(dǎo)致整個蜂群死亡，而病菌很難被完全清除。蜂場為節(jié)約成本噴灑氯霉素，導(dǎo)致蜂蜜中有氯霉素殘留。

此外，國家食藥監(jiān)總局還在艾精隆天貓旗艦店銷售的標稱南昌艾精隆食品發(fā)展有限公司生產(chǎn)的原味葵花籽(218g/罐、2016/1/2)中，檢出過氧化值超標2.5倍。

專家表示，過氧化值是用于表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標，超標說明葵花籽已變質(zhì)，可能存在對身體有害的成分。

吃蜂蜜的注意事項

1、不可多服因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導(dǎo)致胰島素分泌不足，易引發(fā)糖尿病。蜂蜜吃多少為好呢?目前沒有一個標準的說法。但從臨床實踐來看，正常成人每天1~2匙約20克左右為宜。蜂蜜是較安全的，如果因特殊情況用量需暫時增大，一天也應(yīng)少于50克。

2、不宜加熱服用蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶，如葡萄糖轉(zhuǎn)化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。這些酶類都怕熱，溫度升高，就失去活性，營養(yǎng)價值消失。另外，蜂蜜中的維生紊、氨基酸等營養(yǎng)成分也都怕熱，高溫或開水沖調(diào)，會使之受到破壞。因此，蜂蜜加熱時以不超過50℃為佳的溫開水調(diào)服，夏季也可用涼白開沖調(diào)，或加姜汁數(shù)滴調(diào)服，以防胃寒。

3、不宜與豆腐同食豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利于人體的生化反應(yīng)。

4、不宜與韭菜同食韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。

現(xiàn)在我們各種護膚品各種面膜種類繁多，你可知道在古代蜂蜜可以作為滋養(yǎng)皮膚最好的東西，古代美女就已經(jīng)開始用蜂蜜調(diào)和一些花粉和其他材料來敷臉了，同時也知道蜂蜜有滋潤的效果開始食用了，所以我們這些現(xiàn)代的美女們也要好好地利用蜂蜜。