近年來，我國頻頻出現(xiàn)的奶粉安全事件讓家里有小孩的老百姓憂心忡忡。8月30日，食藥監(jiān)總局公布 2016年7月嬰幼兒配方乳粉 抽檢名單。其中， 2批次由 淮南益益營養(yǎng)食品科技有限公司 生產(chǎn)的 金貴族幼兒配方奶粉（鮮護(hù)3階段） 和 GOLD金牌較大嬰兒配方奶粉（2段） 被通報(bào)，菌落總數(shù)和 ?；撬?不符合標(biāo)準(zhǔn)為其不合格主要原因。

名單顯示，1批次 由該企業(yè)生產(chǎn)的 金貴族幼兒配方奶粉（鮮護(hù)3階段）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、存在食品安全風(fēng)險(xiǎn) 。其 中菌落總數(shù)檢出值為6500、2000、6200、6800、2200CFU/g，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的5次檢測(cè)結(jié)果均小于或等于10000CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果均小于或等于1000CFU/g的要求。

據(jù)了解，菌落總數(shù)主要是用來判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。

此外，名單還顯示1批次由該企業(yè)生產(chǎn)的 GOLD金牌較大嬰兒配方奶粉（2段）符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)但不符合產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值 。其中 牛磺酸檢出值為0.51mg/100kJ，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)為≤3mg/100kJ，產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值要求為≥0.96mg/100kJ，比產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值要求低47%。

據(jù)悉，?；撬嵊址Q?；悄憠A、牛膽素，是一種分布廣泛但不是蛋白質(zhì)組成成分的特殊氨基酸，也是人體生長(zhǎng)發(fā)育必需的一種氨基酸，在人體中往往以游離狀態(tài)存在。牛磺酸能促進(jìn)嬰兒消化道內(nèi)的脂肪、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。

信息顯示，不合格樣品是在安徽永輝超市有限公司淮南朝陽中路分公司和蘇果超市(淮南）有限公司龍湖南路購物廣場(chǎng)被查出。 針對(duì)上午 不合格樣品的生產(chǎn)企業(yè)，食藥監(jiān)總局 已 通知安徽省食藥監(jiān)管部門責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)及時(shí)采取停止銷售、召回產(chǎn)品等措施，徹查問題原因，全面整改，并對(duì)相關(guān)企業(yè)依法進(jìn)行調(diào)查處理。

吉林生產(chǎn)的金貴族幼兒配方奶粉抽檢不合格

2016年5月，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢嬰幼兒配方乳粉227批次，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品225批次，不合格樣品2批次，占0.9%。其中，不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)1批次；不符合產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值、不存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的樣品1批次。

不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的樣品1批次，涉及的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：陜西美力源乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的金裝經(jīng)典嬰兒配方羊奶粉（1）中菌落總數(shù)5次檢測(cè)結(jié)果分別為1500CFU/g、2200CFU/g、4400CFU/g、1300CFU/g、1500CFU/g，不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的5次檢測(cè)結(jié)果均小于或等于10000CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果小于或等于1000CFU/g的要求。

符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)但不符合產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值、不存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的樣品1批次，涉及的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：吉林省的敦化美麗健乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的金貴族幼兒配方奶粉（3）中二十二碳六烯酸檢出值為0.796mg/100kJ，產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值要求為≥1.12mg/100kJ，比產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值要求低0.324mg/100kJ。

另，黑龍江辰鷹乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的金嬰慧嬰兒配方奶粉（1）產(chǎn)品標(biāo)簽營養(yǎng)成分表中硒的單位印刷錯(cuò)誤，將單位“μg”錯(cuò)誤印刷為“mg”。

對(duì)上述檢出不合格樣品的生產(chǎn)企業(yè)，國家食品藥品監(jiān)督管理總局均在第一時(shí)間通知相關(guān)省食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)及時(shí)采取停止銷售、召回不合格產(chǎn)品等措施，徹查問題原因，全面整改，并對(duì)相關(guān)企業(yè)依法進(jìn)行調(diào)查處理。請(qǐng)有關(guān)省食品藥品監(jiān)督管理局于2016年7月30日前將整改情況向社會(huì)公布，并報(bào)國家食品藥品監(jiān)督管理總局。

全國家標(biāo)準(zhǔn)、存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)1批次；不符合產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值、不存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的樣品1批次。

菌落總數(shù)超標(biāo)有哪些危害？

近日，多批次產(chǎn)品被監(jiān)測(cè)出菌落超標(biāo)，專家提醒，選購商品一定要去正規(guī)的場(chǎng)所購買，并索取票據(jù)，一旦發(fā)生問題，可及時(shí)維權(quán)。那么菌落總數(shù)超標(biāo)意味著什么？

據(jù)悉，菌落總數(shù)測(cè)定是用來判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，如果菌落總數(shù)超標(biāo)嚴(yán)重，將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)。食品與營養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒表示，菌落超標(biāo)說明該產(chǎn)品的衛(wèi)生可能有問題。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。

值得一提的是，菌落總數(shù)和致病菌有本質(zhì)區(qū)別，菌落總數(shù)包括致病菌和有益菌，對(duì)人體有損害的主要是其中的致病菌，這些病菌會(huì)破壞腸道里正常的菌落環(huán)境，一部分可能在腸道被殺滅，一部分會(huì)留在身體里引起腹瀉、損傷肝臟等身體器官，而有益菌包括酸奶中常被提起的乳酸菌等。但菌落總數(shù)超標(biāo)也意味著致病菌超標(biāo)的機(jī)會(huì)增大，增加危害人體健康的幾率。

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