電焰灶，是通過等離子技術(shù)將電能，通過電離空氣產(chǎn)生火焰，從而實(shí)現(xiàn)烹飪加熱的一種灶具。
電焰灶做到了不依賴燃?xì)獾仍希秒娔苻D(zhuǎn)化火焰。改變了傳統(tǒng)的燃燒方式。因?yàn)椴恍枰細(xì)?，所以自然不會產(chǎn)生燃?xì)馐鹿?，所以電焰灶比燃?xì)庠罡影踩Ｒ驗(yàn)槿紵恍枰剂?，所以在排放方面，也會比燃?xì)庠罡袃?yōu)勢一些。至少，電焰灶是不會像燃?xì)庠钅菢樱谌紵怀浞值那闆r下，產(chǎn)生大量一氧化碳。因?yàn)椴恍枰剂?，完全依靠電力，所以不會出現(xiàn)燃?xì)庠畲虿恢穑鹧娈惓５那闆r。電焰灶所以來的是電流和電壓，在一定的電壓波動范圍內(nèi)也是可以正常工作的。在汲取燃?xì)饧稍畹某墒旖?jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，電焰灶也進(jìn)行了電焰集成灶的開發(fā)。
電焰灶的原理是通過電弧擊穿空氣來產(chǎn)生的火焰。而電弧擊穿空氣，只要內(nèi)部裝置做好了，無論多大電流都是可以實(shí)現(xiàn)的。所以，這說明電弧產(chǎn)生火焰的條件相對簡單，用戶們只要插電就行了，大小都沒關(guān)系，只是火焰的大小不同了而已。
很多人認(rèn)為用電比用燃?xì)庖F。這是因?yàn)楦鞯貐^(qū)的電價和燃?xì)鈨r格不一樣。但要知道，電是可再生的，燃?xì)鈪s不行。燃?xì)饽壳靶枰M(jìn)口，所以價格肯定會變高的，而電我們自己就可以解決了。其實(shí)，用電和用燃?xì)猓總€月差別不會超過幾十塊錢。而且，用燃?xì)膺€要承擔(dān)燃?xì)怆[患的風(fēng)險，燃?xì)怆[患一旦發(fā)生，輕則灶具爆炸，中則人員傷亡，重則影響整棟樓房。
優(yōu)勢：
1、突破
以電生火，無需燃料，顛覆傳統(tǒng)燃燒，從源頭上杜絕煤氣泄漏中毒，燃?xì)夤薇ǖ劝踩鹿省?
2、節(jié)能高效
①熱效率是85%，傳統(tǒng)家用燃?xì)庠畹囊患壞苄?3%，所以電焰智能灶比燃?xì)庠罡咝?，?jù)研發(fā)部測試，同時燒開同等質(zhì)量的水，燃?xì)庠畋入娧嬷悄茉钍褂脮r間多一倍。
②電焰智能灶的“智能感應(yīng)”，拿起鍋?zhàn)詣訙缁?，放下鍋瞬間點(diǎn)火。這樣更加貼合居民的使用習(xí)慣，避免電能過度損耗。
③電焰智能灶在使用過程中直接跟鍋體接觸產(chǎn)生直噴式的明火，熱量最大化被鍋體吸收，節(jié)能高效。單頭灶的功率是2.5kw，1個小時2.5度電；雙灶功率是3.7kw，1小時3.7度電。
3、操作簡單
旋鈕開關(guān)和電源按鈕分開設(shè)計(jì)，只要把電源按鈕關(guān)掉，就算小孩怎么旋轉(zhuǎn)也不會起火，而且我們點(diǎn)火瞬間不會有刺耳的聲音產(chǎn)生，對神經(jīng)衰弱的老人有好處，基于用戶習(xí)慣的養(yǎng)成成本居高，所以我們的使用方式和傳統(tǒng)燃?xì)庠畈畈欢啵D(zhuǎn)按鈕，隨心調(diào)節(jié)火力大小，煎炸燉煮炒等烹飪面面俱到，簡單便捷，老人不用教也會使用。
經(jīng)過測試，可以確認(rèn)電焰灶比燃?xì)庠钍″X。測試情況如下：
我們使用液化氣灶、天然氣灶、電磁灶和電焰灶進(jìn)行對比測試，分別以中等火力把6kg水從10度加熱到100度， 最后，現(xiàn)場測試數(shù)據(jù)的結(jié)論表明電焰灶比液化氣灶節(jié)約費(fèi)用約30%，比天然氣灶節(jié)約費(fèi)用約16%，比電磁灶節(jié)約費(fèi)用約14%。
電焰灶的橫空出世，解決了傳統(tǒng)灶臺燃燒方式的四大難題：
1、解決了傳統(tǒng)火焰燃燒方式對燃?xì)饣蚱渌瘜W(xué)介質(zhì)的依賴，電焰灶不用任何化學(xué)燃料，僅用一根電源線和插線板即可解決火焰燃燒問題，并且達(dá)到了前所未有的節(jié)能效果，比傳統(tǒng)燃?xì)庠顭嵝矢叱?0%以上；
2、根除了傳統(tǒng)燃?xì)馊紵绞降陌踩[患，不用再擔(dān)心燃?xì)庑孤┖凸艿溃ㄈ萜鳎┍ǖ陌踩[患；
3、解決了電能用于烹飪的前期過渡產(chǎn)品——電磁灶的火力小、燃燒熱負(fù)荷上不去問題。電焰灶的燃燒火力可達(dá)到任何傳統(tǒng)灶具不可達(dá)到的熱負(fù)荷值，火力大小任意調(diào)節(jié)，既安全又實(shí)用；
電焰灶能插電生火的原理是，以市電電壓通過變壓器升壓，使電弧擊穿空氣產(chǎn)生等離子炬（火焰），達(dá)到以電生火的效果。其實(shí)，現(xiàn)實(shí)生活中等離子技術(shù)并不鮮見，霓虹燈、日光燈、電焊切割都有應(yīng)用，只是等離子燃燒技術(shù)應(yīng)用在民用廚灶領(lǐng)域才剛剛開始。
電焰灶是完全不用燃?xì)饩涂梢援a(chǎn)生火焰的，比電陶爐節(jié)約好多哦，插電就可以了，馬上要推向市場了，值得期待一下喲。然而，畢竟這款產(chǎn)品還沒有正式上市，根據(jù)我們可以得到的影像資料來看，這樣的產(chǎn)品的確是真實(shí)存在的，畢竟都有人用它來炒菜了。當(dāng)然了，能夠炒菜的爐灶有很多，用電代替燃?xì)馐强尚械摹?
