赤潮海鮮中毒怎么辦？

赤潮海鮮中毒癥狀以腹瀉和嘔吐為主。腹瀉多較嚴(yán)重，大便呈血水、洗肉水樣或帶膿血便，可持續(xù)1- 4天。大多數(shù)病人有中度脫水 ，個別病人可出現(xiàn)休克。嚴(yán)重時還可危及生命。因此，海鮮雖鮮美可口，但仍須謹(jǐn)防河弧菌中毒。一旦食用海鮮后發(fā)生中毒，首先要馬上撥打120，盡快到醫(yī)院處理。因為中毒不比其他疾病，如麻痹性貝類毒素、河豚毒素等，目前尚無特效解毒方法，而且毒素可以致命。對中毒脫水嚴(yán)重者可適當(dāng)補(bǔ)液，能口服者盡量口服補(bǔ)液。該菌對氯霉素、氨芐青霉素、慶大霉素、卡那霉素、四環(huán)素、強(qiáng)力霉素、西力欣和不易被腸道吸收的磺胺藥敏感，治療時可選擇使用。

海水中含有大量浮游生物，包括細(xì)菌、原生動物，這些藻類大多含有毒素，當(dāng)其大量繁殖、集結(jié)時，會使海水呈赤紅色，故稱其為赤潮。赤潮不但是生態(tài)環(huán)境遭破壞的過程，同時也是海域被污染、被毒化的過程。貝類、螺類攝入這些有毒的藻類后，自身不中毒，但能將其毒素儲存在體內(nèi)，人若吃了這些貝、螺，就會中毒。所以赤潮污染期及其過后的一段時間內(nèi)，受污染海域的海產(chǎn)品暫時不能吃。

有毒貝類、螺類的毒素主要有三種：

一、石房蛤毒素。該毒素易溶于水，耐熱，經(jīng)加熱至100℃并持續(xù)30分鐘僅能消除一半。進(jìn)食后，毒素在胃腸道內(nèi)吸收迅速，30分鐘之內(nèi)即可發(fā)生中毒癥狀。這類毒素對胃腸還有直接刺激作用，可引起惡心、嘔吐、腹痛等。

二、貝毒素。貝毒素屬消化系統(tǒng)毒素，除造成惡心、腹痛等胃腸道癥狀外，主要是損害人體肝臟，嚴(yán)重者可發(fā)生急性肝萎縮，吐血，甚至昏迷死亡。

赤潮又稱紅潮，國際上也稱其為"有害藻華"或"紅色幽靈"。是在特定的環(huán)境條件下，海水中某些浮游植物、原生動物或細(xì)菌爆發(fā)性增殖或高度聚集而引起水體變色的一種有害生態(tài)現(xiàn)象。

赤潮發(fā)生時，魚類吞食大量有毒藻類，海水的pH值也會升高，粘稠度增加，非赤潮藻類的浮游生物會死亡、衰減；赤潮藻也因爆發(fā)性增殖、過度聚集而大量死亡。

自然貝類也會吃到有毒的物質(zhì)，容易造成食物中毒。

赤潮三個月左右就可以吃海鮮了。由于我國地理位置的緯度跨度相當(dāng)大，赤潮在各海區(qū)發(fā)生的時間略有差異，其特點是在南海海區(qū)，以3～5月份最為多見；在東海海區(qū)，主要發(fā)生在5～7月份；在黃渤海海區(qū)，則大多出現(xiàn)在7～9月份。因此，赤潮在我國沿海的發(fā)生時間具有從南往北逐漸推遲的現(xiàn)象。這一時間分布特征與各海區(qū)水溫升高的前后次序，雨季出現(xiàn)的先后，以及各海區(qū)赤潮生物的生理、生態(tài)特征密切相關(guān)。

赤潮發(fā)生過程

赤潮的長消過程，大致可分為起始、發(fā)展、維持和消亡四個階段。

赤潮起始階段

海域內(nèi)具有一定數(shù)量的赤潮生物種（包括營養(yǎng)體或胞囊）。并且，此時的水環(huán)境各種物理、化學(xué)條件基本適宜于某種赤潮生物生長、繁殖的需要。

赤潮發(fā)展階段

亦稱為赤潮的形成階段。當(dāng)海域內(nèi)的某種赤潮生物種群有了一定個體數(shù)量時，且溫度、鹽度、光照、營養(yǎng)等外環(huán)境達(dá)到該赤潮生物生長、增殖的最適范圍，赤潮生物即可進(jìn)入指數(shù)增殖期，就有可能較快地發(fā)展成赤潮。