生活中，我們離不開包裝，包裝它影響著我們生活的方方面面。同樣我們所熟知的食品更是缺少不了包裝，因?yàn)榘b不僅能保護(hù)食品，還能起到美化外觀的作用。但是近些年，食品包裝事件或問題頻發(fā)，為消費(fèi)者的健康埋下了隱患。最近，記者通過相關(guān)調(diào)查得知，2013年食品包裝行業(yè)存在的隱憂，并且相關(guān)部門還總結(jié)提出“2014中國(guó)食品包裝安全消費(fèi)警示”，用來給我們消費(fèi)者提供借鑒。
1、糕點(diǎn)去掉油紙?jiān)傥⒉?
油紙常用于食品包裝，如糕點(diǎn)托、烘烤用紙等。但目前批發(fā)市場(chǎng)銷售的油紙一般只是簡(jiǎn)單的摞在一起，包裝及產(chǎn)品上無任何標(biāo)識(shí)，安全得不到保障。建議消費(fèi)者盡量去有品牌保證的店購(gòu)買糕點(diǎn)或油紙，注意不要直接包著包裝紙給糕點(diǎn)微波加熱，以免油紙遇高溫析出有害物質(zhì)。
2、不買深色塑料杯
雙酚A是生產(chǎn)聚碳酸酯(PC)的原材料，具有類雌性激素的作用，它能導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，影響胎兒和兒童健康。研究發(fā)現(xiàn)，高溫會(huì)加速雙酚A的釋放。因此消費(fèi)者在選購(gòu)塑料水杯、奶瓶等產(chǎn)品時(shí)需要注意“一看二聞三動(dòng)手”，即看標(biāo)識(shí)信息是否齊全，包括材料名稱及代號(hào)、生產(chǎn)許可證標(biāo)志及編號(hào)、生產(chǎn)企業(yè)信息、使用注意事項(xiàng)，還要觀察材料里面有沒有雜質(zhì)，顏色太深的盡量不要選擇;聞聞?dòng)袥]有刺鼻異味;動(dòng)手捏一捏，如果容易變形開裂，很有可能是劣質(zhì)材料生產(chǎn)，盡量不要購(gòu)買。
3、加貼日期標(biāo)簽的不能買
2013年1月1日，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB28050-2011)正式實(shí)施。但是食品包裝標(biāo)識(shí)錯(cuò)印、缺印，甚至不印等問題一直存在，食品安全難以得到保證。消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)要注意，食品包裝上必須標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)成分(包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素五大類)，日期標(biāo)示不能有加貼、補(bǔ)印或篡改。
4、外賣盒加熱先去蓋
很多發(fā)泡餐盒、糕點(diǎn)盒、咖啡杯蓋、透明餐盒蓋等都是聚苯乙烯(PS)材質(zhì)。由于PS材質(zhì)的不耐熱特性，不能將其放入微波爐或蒸屜中加熱，也不能盛裝炒菜、熱湯、熱油等熱食或含有油脂的食物。在購(gòu)買熱飲、熱食后，不要盛放太久。
5、發(fā)泡餐具盡量不用
2013年2月，國(guó)家發(fā)改委發(fā)布21號(hào)令將“一次性發(fā)泡塑料餐具”從《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》中的“淘汰類”中刪除，但發(fā)泡餐盒尚未納入QS生產(chǎn)許可，因此其生產(chǎn)、使用和監(jiān)管都存在很大難度，出于安全考慮，建議消費(fèi)者在打包及用餐時(shí)最好不要使用發(fā)泡餐盒。
6、金邊陶瓷餐具要慎選
陶瓷餐具的主要危害來自于釉上顏料中的重金屬。市場(chǎng)上總能看到一些看起來很高級(jí)的、帶有金邊或銀邊的陶瓷餐具，實(shí)際上這些金邊銀邊是鉛、鉻、汞、鐳等，這些重金屬會(huì)影響智力發(fā)育、血液、肝臟和骨骼，最終導(dǎo)致癌癥。建議不要選用內(nèi)側(cè)帶有彩飾的陶瓷餐具;選購(gòu)時(shí)，可以用指甲刮，如果釉彩能用指甲刮掉，就可能是重金屬超標(biāo)的劣質(zhì)產(chǎn)品;買回的陶瓷餐具，應(yīng)先用開水煮5分鐘，或者用醋浸泡2~3小時(shí)，以降低釉彩對(duì)人體的潛在危害，如果浸泡過程中餐具顏色發(fā)生變化，最好棄之不用。
7、杜絕購(gòu)物袋包食物
市場(chǎng)上的塑料袋主要有普通塑料購(gòu)物袋和連卷袋(點(diǎn)斷袋)兩種。普通塑料袋的主要材質(zhì)為聚乙烯(PE)或聚丙烯(PP)，用于提攜物品。連卷袋的主要材質(zhì)是聚乙烯(PE)，屬于食品級(jí)，用于包裹食品。但是，塑料袋的使用很混亂，特別是街邊小販，常常用沒有任何標(biāo)識(shí)信息的塑料袋包裹食品。這類沒有印“食品用”字樣及QS生產(chǎn)許可信息的塑料袋是不能與食品直接接觸的，當(dāng)遇到這種情況時(shí)，應(yīng)拒絕使用。
8、易拉罐別對(duì)嘴喝
易拉罐的內(nèi)扣留片式設(shè)計(jì)，使用時(shí)會(huì)與內(nèi)裝液體直接接觸，并且罐體上可能會(huì)沉積灰塵、滋生細(xì)菌等微生物，直接對(duì)嘴飲用會(huì)對(duì)健康造成威脅。建議在飲用易拉罐飲品時(shí)，最好使用吸管或倒入杯中，減少內(nèi)扣留片與飲品的接觸。
9、方便面碗外側(cè)別貼嘴
目前，大部分的方便面桶最外層為光油層，與人嘴直接接觸，因此必須符合食品級(jí)要求。然而，光油是一種成分復(fù)雜的混合物，內(nèi)含30~40種不同成分的化學(xué)物質(zhì)，很難確定其是否符合食品級(jí)要求，國(guó)家也未出臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。因此，消費(fèi)者要從自身下手，不用方便面碗喝湯，做到嘴不貼碗、餐后洗手。
借鑒中國(guó)的一句固話，“病從口入”。食品的質(zhì)量不安全，將會(huì)影響到人們的健康。食品的安全問題關(guān)系到全人類的生活、生存、延續(xù)，是人類發(fā)展的一個(gè)重要課題。
