不少行業(yè)都有自己的行業(yè)標準，行業(yè)內的所有企業(yè)都將按照這個標準進行生產和加工，果汁行業(yè)也不例外。而最近幾年，市場上一款款包裝上印著“NFC”標準的橙汁受到越來越多消費者的青睞。你知道NFC到底是什么嗎?市場上哪些是真正的NFC橙汁呢?它有什么樣的標準?近日，記者獲悉，這種橙汁的行業(yè)標準，有望在重慶制定。

“NFC”是英文Not From Concentrate的縮寫，即非濃縮還原橙汁，是真正的營養(yǎng)健康橙汁，不是靠添加劑調配出來的。非濃縮還原橙汁最早興起于美國，并快速發(fā)展，后風靡于世界各發(fā)達地區(qū)。

“歐美的標準允許用10%的添加劑進行調配，而中國目前沒有明確的標準?！鄙朗称酚邢薰狙邪l(fā)中心總監(jiān)、NFC標準制定參與者蘇肇偉昨天介紹，目前中國對NFC橙汁沒有明確的標準，這也導致市場上打著NFC標準旗號的橙汁頻頻出現，市場上魚龍混雜。

蘇肇偉介紹，去年12月22日，中國飲料工業(yè)協(xié)會在北京召開了第一次《非濃縮還原橙汁》行業(yè)標準制定會議，商討制定“NFC橙汁”標準。3月27日，中國飲料工業(yè)協(xié)會和中國農業(yè)大學相關專家來到重慶開縣，實地查看當地企業(yè)橙子的種植生產，為制定國家標準做準備。

“《非濃縮還原橙汁》的標準有望在今年年底起草?！碧K肇偉說，即將制定的國家標準，將對水、糖、香精、色素和添加劑做出明確的規(guī)定。

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這些方法可檢驗NFC橙汁

蘇肇偉介紹，目前市場上出售的“NFC橙汁”都勾兌了水和添加了色素，用以下兩個方法就可簡單判斷其優(yōu)劣。

方法1：在其包裝上查找，成分表中是否添加有水，如果成分表中添加有水那肯定不是100%純正的“NFC橙汁”。

方法2：將橙汁倒在衛(wèi)生紙上，如果橙汁有明顯的顏色分層，就可以判定其添加有色素。純正的“NFC橙汁”，顏色是不會分層的。

蘇肇偉提醒，我國春橙的采摘月份在11月至次年4月期間，而才采摘下來的橙子與長期存放后的橙子在糖酸比上會有不同，糖酸比為17%的橙汁是目前最易被消費者接受的。