小小的辣條，味道香而辛辣，是很多人愛吃的零食，特別是學(xué)生。這種袋裝小食品看似不起眼，卻幾乎遍布各個(gè)銷售角落，甚至已開始走向國際市場(chǎng)。那么，這種包裝簡(jiǎn)單的辣條辣條衛(wèi)生嗎?

記者趕赴辣條生產(chǎn)集聚地，對(duì)此展開調(diào)查。

15款辣條不合格

2015年至今，北京已下架鄭州市奇佳食品廠生產(chǎn)的“麥農(nóng)香片”、郟縣彭桂林食品有限公司生產(chǎn)的“爆牛脯”、新鄭市樹林食品廠生產(chǎn)的“齊天大圣”、鄭州二七區(qū)啟明食品廠生產(chǎn)的“雞不可失”、尉氏縣晉林食品有限公司生產(chǎn)的“素食五塊牛肉”、通許縣方一食品有限公司生產(chǎn)的“素雞汁棒”、平江縣華仔食品廠生產(chǎn)的“酒鬼素蹄筋”等7款不合格辣條。

國家食藥監(jiān)管總局最新發(fā)布的抽檢情況顯示，15款辣條上榜不合格產(chǎn)品名單，不合格項(xiàng)目包含酸價(jià)、菌落總數(shù)、檸檬黃、胭脂紅等。

A、辣條的“雙面人生”

“火得不得了”

每到放學(xué)，走出校門的第一站，北京小學(xué)生小明(化名)都是走進(jìn)校門西側(cè)的小賣店：“老板，一包辣條?！碧统鲆辉X，小明撕開包裝，拿出一根辣條放進(jìn)嘴里，順帶舔了舔沾上油膩的手指頭。走出小賣店，回家的路上有不少和他一樣邊走邊吃辣條的同學(xué)。

“小學(xué)生的必備食品，童年的記憶?！睂?duì)囊中羞澀的學(xué)生族而言，小包裝辣條真是“便宜又好吃”的美味。記者走訪北京、河南等地十余所中小學(xué)校，發(fā)現(xiàn)校門口的小賣店里都擺滿了各種品牌的辣條。“好賣得很，至少每天能賣幾十包!”一小賣店老板說。

“臟得不得了”

“臟得不得了?！边@是不少受訪者對(duì)于辣條的第一印象。網(wǎng)友“潮汐君”宣稱，自己親身實(shí)驗(yàn)試吃十包辣條并記錄下整個(gè)過程，“全部吃完大約用了一個(gè)半小時(shí)，之后從晚上7點(diǎn)一直腹瀉至深夜12點(diǎn)，次日去醫(yī)院被診斷為急性腸胃炎?！?

記者發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上熱銷的辣條中有十余款廠址都在河南省境內(nèi)，決定赴河南一探究竟。網(wǎng)購了13個(gè)品牌的辣條后，記者依據(jù)外包裝上標(biāo)注的生產(chǎn)地址，按圖索驥開始走訪。

B、辣條的“誕生之路”

抵達(dá)河南的第一天，記者首先對(duì)鄭州市及新鄭市周邊的辣條生產(chǎn)廠進(jìn)行了地毯式搜索。出人意料的是，多處廠址已是“人去廠空”，而包裝上所留的聯(lián)系電話，多半是空號(hào)或暫停服務(wù)。

記者來到鄭州市二七區(qū)侯賽鄉(xiāng)一家名叫“啟明食品廠”的廠址前，看到的卻是一片廢墟。當(dāng)?shù)卮迕裾f，廠子早在兩年前就拆了。然而，記者買到的該廠生產(chǎn)的“雞不可失”牌調(diào)味面制品，標(biāo)注生產(chǎn)日期卻為2014年9月。“辣條君”，你究竟藏在哪兒了?

“要找辣條廠，你聞味道就能找到，老遠(yuǎn)就是一股香精加辣油的味?！卑凑债?dāng)?shù)厝烁嬖V記者找辣條廠的訣竅，在河南省通許縣工業(yè)園里，記者果然聞到了濃重的辣條味。然而，走近了記者才發(fā)現(xiàn)，廠門口掛的牌子卻是一個(gè)服裝廠。那這辣條味又是從何而來呢?

進(jìn)入廠區(qū)，記者發(fā)現(xiàn)在制衣車間的側(cè)面隱藏著一座占地近千平方米的辣條生產(chǎn)車間。廠房門口散亂地堆放著廢棄的鍋爐和水管，一口碩大的鐵桶里，散發(fā)著奇怪氣味的紅黃色粘稠液體已經(jīng)凝結(jié)成塊，墻邊的小桶里還殘留著黑色泥狀物。緊挨辣條廠庫房的拐角，居然還有一家小型玩具加工廠，一名工人正在給玩具滑梯噴漆，迎風(fēng)飛散的油漆微粒不時(shí)飄進(jìn)辣條廠庫房。

如廁不洗手，徒手就裝袋

臨近中午，不時(shí)有女工從辣條廠的員工通道進(jìn)出上廁所。緊鄰廠房的蹲式廁所里，遍地污水橫流。從廁所出來后，這些女工都急匆匆地跑回廠房。記者試著跟隨一名女工進(jìn)入廠房，沒有受到任何阻攔。從廠房的員工通道到生產(chǎn)車間，要先后途經(jīng)更衣室、清洗間、消毒間，然而記者看到，這些原本應(yīng)該相互隔離的區(qū)域，大門全部敞開，女工也未作任何消毒，一溜煙地跑進(jìn)生產(chǎn)車間。

包裝車間內(nèi)充斥著嗆人的辣條氣味，記者被熏得直流眼淚。近百名女工正在這里進(jìn)行封裝，令人吃驚的是，那些剛剛上完廁所的女工連手都沒洗就徑直回到工位上。幾乎沒有人佩戴口罩和手套，都是直接用手將辣條一塊塊裝入塑料包裝袋。由于長(zhǎng)時(shí)間接觸辣條，雙手被浸得泛著紅色的油光，一些人的手指出現(xiàn)紅腫甚至潰爛，纏著顏色各異的布條繼續(xù)工作。對(duì)于記者“為什么不戴手套”的疑問，這些女工表示，戴了手套笨拙，封裝慢，想多完成計(jì)件量就得徒手操作。

執(zhí)法要落到實(shí)處

5天、2000公里、4個(gè)城市、8個(gè)廠家……在“3·15”消費(fèi)者日到來前夕，記者聯(lián)動(dòng)暗訪，實(shí)地跨省追蹤了“只聞其名，不見其地”的辣條廠：12位數(shù)的手機(jī)號(hào)，消失的廠址，讓我們無處尋找;緊閉的大門，高墻上的監(jiān)控，讓我們屢屢碰壁;緊鄰廁所的廠房，徒手操作的工人，還有滿不在乎的老板，讓我們知道辣條為何屢遭詬病。

尤其值得一提的是，辣條食品的消費(fèi)群體主要是各地中小學(xué)生、農(nóng)村留守兒童。著色劑濫用，添加劑超標(biāo)，衛(wèi)生條件堪憂，市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)混亂，種種現(xiàn)實(shí)存在的問題，可能對(duì)孩子們的身體健康造成巨大損害。正因?yàn)槿绱?，我們呼吁一個(gè)健康的辣條產(chǎn)業(yè)，我們呼吁追根溯源、落到實(shí)處的執(zhí)法。