食品認證標準是消費者安全消費食品的最基本保證，中國林業(yè)生態(tài)發(fā)展促進會2015年2月6日發(fā)布森林食品認證標準，在新標準中，國家首次界定了森林食品的概念、主要種類，以及森林食品的認證規(guī)范和程序。森林食品認證是除無公害、綠色、有機之外，中國建立的第四個食品認證體系。

根據(jù)認證標準，森林食品是以森林環(huán)境下野生或人工培育(含養(yǎng)殖)的動物、植物、微生物為原料，不經加工，或經過加工的各類食品。森林食品主要包括蔬菜、水果、干果、肉食、糧食、油料、飲料、藥材、蜂品、香料和茶葉等十一類。

據(jù)林促會會長周友良介紹，森林能夠釋放有益于生物生長的各種物質，吸收過濾有害物質。森林食品具有原生態(tài)、無污染、健康、安全等特性。

他說：“目前，中國消費者對森林食品的需求量不斷上升，但一些企業(yè)打著森林食品的招牌，魚目混珠，擾亂市場秩序?！?

此次發(fā)布的認證標準規(guī)定了森林食品的產地環(huán)境、生產過程、產品質量以及質量管理體系等要求，覆蓋了生產、加工、運輸、銷售及管理的全過程。

森林食品經營單位可以向林促會提出認證申請，通過文件審核、現(xiàn)場審核、檢測等環(huán)節(jié)后，申請單位可獲頒中國森林食品認證證書和中國森林食品標志。整個認證過程全免費。林促會將及時公示認證信息，消費者也可通過二維碼查詢。