2015年2月3日，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委發(fā)布了2014年第四季度全國(guó)食物中毒事件情況，與2013年第四季度相比，報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別減少3.7%、21.0%和50.0%。

通報(bào)指出，上季度國(guó)家衛(wèi)計(jì)委通過(guò)突發(fā)公共衛(wèi)生事件信息管理系統(tǒng)共收到全國(guó)食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告26起，中毒1007人，死亡10人。通報(bào)分析，從食物中毒原因看，2014年第四季度，微生物性食物中毒事件數(shù)和中毒人數(shù)最多，主要是由沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌及其腸毒素、副溶血性弧菌、弗氏檸檬酸桿菌等引起的細(xì)菌性食物中毒。化學(xué)性食物中毒死亡人數(shù)最多，主要中毒因素為亞硝酸鹽和氟乙酰胺。

從食物中毒發(fā)生的場(chǎng)所看，發(fā)生在家庭的食物中毒事件報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)最多。其中，有毒植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件5起，中毒42人，死亡4人;微生物性食物中毒事件2起，中毒71人，無(wú)死亡，為農(nóng)村家庭自辦酒席引起的食物中毒;化學(xué)性食物中毒3起，中毒11人，死亡3人，均為亞硝酸鹽引起的中毒。

國(guó)家衛(wèi)計(jì)委提醒，春節(jié)臨近，各地聚餐、旅游等活動(dòng)增多，發(fā)生食物中毒事件的風(fēng)險(xiǎn)增加。各級(jí)衛(wèi)生計(jì)生行政部門(mén)應(yīng)提前做好節(jié)日期間的食物中毒風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，及時(shí)就重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)人群的食物中毒預(yù)防向監(jiān)管部門(mén)提出防控建議。各級(jí)各類醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)應(yīng)急值守，做好應(yīng)急準(zhǔn)備，確保能夠及時(shí)進(jìn)行信息報(bào)告、醫(yī)療救治和流行病學(xué)調(diào)查等工作。