12月23日，廣西南寧市3名攤主涉嫌銷售“硼砂豬肉”被南寧市江南區(qū)檢察院批準逮捕。據(jù)這些攤主稱，摻入硼砂是防止豬肉發(fā)臭，并使豬肉的色澤變得好看，便于銷售。
11月5日中午，南寧市江南區(qū)淡村菜市經(jīng)營的豬肉攤攤主黎某的丈夫，像往常一樣到屠宰場拉了一頭已殺好的豬回來到淡村市場銷售。黎某的丈夫回來后就回去休息了，豬肉就由黎某來銷售。
中午1時許，黎某還有五六十斤豬肉沒有賣完，黎某觀察這些豬肉時不時有蒼蠅，豬肉的顏色也不好看。于是，黎某就拿了一小把硼砂跟水混合起來后，就用手沾硼砂跟水的混合液往豬肉臺上這些豬肉的表面上抹過去。抹過硼砂的豬肉就顯得比較新鮮，這樣賣相也比較好。這時，南寧市江南區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員來對其攤位檢查，當場把豬肉及黎某用剩的硼砂一起扣押。隨后，黎某被帶到公安機關接受調(diào)查。
當天，執(zhí)法人員在淡村菜市又當場查獲另外兩家銷售這種有毒有害食品的豬肉、豬腳和排骨等攤位，并將攤主伍某、覃某等人帶回去調(diào)查。
據(jù)攤主黎某等人交代，因為豬肉時間長沒能銷售出去，豬肉的表面顏色不好看，顯得不夠新鮮，顧客不喜歡買。添加硼砂后，豬肉可防止蒼蠅來叮咬，豬肉表面色澤鮮艷，顧客喜歡購買又可以賣上好價錢。他們之所以選擇中午1時至下午2時之間使用硼砂，主要因為這個時間段的天氣比較熱，豬肉容易發(fā)臭。
黎某等人同時交代，他們是知道硼砂不可以添加到豬肉里去銷售，工商等部門的管理人員經(jīng)常到他們鋪面和叫他們?nèi)ラ_會的時候，都強調(diào)不能往豬肉里面添加硼砂等化學物品。
南寧市江南區(qū)檢察院經(jīng)審理后認為，犯罪嫌疑人伍某、黎某、覃某3人在明知硼砂為違法添加非食用物質(zhì)的情況下，為了使其所賣的豬肉賣相更好在豬肉上涂抹硼砂出售，被食品藥品監(jiān)督管理局當場查獲，其行為社會危害性較大。犯罪嫌疑人伍某等3人生產(chǎn)、銷售有毒有害食品，其行為已涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪，遂作出批準逮捕的決定。
新聞鏈接
生產(chǎn)、銷售有毒有害食品要入刑
《中華人民共和國刑法》第一百四十四條規(guī)定：“在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他特別嚴重情節(jié)的，依照本法相關規(guī)定處罰。
教你一招
如何鑒別硼砂豬肉
硼砂又叫粗硼砂，通常為含有無色晶體的白色粉末，易溶于水，是提取硼和硼化合物的主要礦物原料，廣泛用于冶金、玻璃等工業(yè)，毒性較高。
硼砂危害如此之大，消費者在買豬肉時有何辦法去鑒別？目前并沒有特別好的鑒別方法，但仔細觀察豬肉色澤、滑度等方面，可以得到一定的提示。
從色澤上看，硼砂豬肉的顏色看上去會很新鮮，但相比正常的新鮮豬肉顏色顯得深一些，而且摸上去十分滑膩，如果是剛抹上去的，細心看還可以看到白色粉末附著。
其次，可以用手摸一摸肉面，如滑膩感很強烈，說明肉上可能涂抹了硼砂。如果硼砂抹得多，手觸時，還會有硼砂微粒粘在手上，并能嗅到微弱的堿味。
再次，可以用試紙驗色的方法進行檢驗，消費者可以到化工商店或藥店購買一本廣泛試紙，撕下一張試紙，貼到肉上。如果試紙變成藍色，說明肉中或許會含有硼砂，但此辦法也不是非?？煽?，因為食物本身也帶有堿性。
