蔬菜殘留農(nóng)藥不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，因此大家購(gòu)買(mǎi)食用時(shí)需清洗干凈，防止食用后給身體造成不適。

11月10日上午，市民文先生和妻子黎女士去到廣州火車(chē)東站旁的永旺超市購(gòu)物，其中包括三包湖爾美公司的蔬菜。回家后，黎女士在洗菜時(shí)發(fā)現(xiàn)其中一包油麥菜上有很多藍(lán)色顆粒物，擔(dān)心食用后有問(wèn)題，她上網(wǎng)搜索發(fā)現(xiàn)有人稱(chēng)這是五水硫酸銅。

10日下午，文先生再次去到永旺超市，客服人員表示需要進(jìn)一步向供貨商了解情況，但是蔬菜在進(jìn)入超市前均有檢測(cè)。隨后，記者根據(jù)包裝袋上面的信息致電湖爾美公司，一名負(fù)責(zé)人表示，藍(lán)色顆粒物是干性肥料，在拋灑投放的過(guò)程中落到菜葉里。

市民：疑藍(lán)色顆粒有問(wèn)題

10日上午，文先生和老伴黎女士去到永旺超市購(gòu)物，其中包括一包3元的油麥菜和兩包1元的上海青?；丶易鲲垥r(shí)，黎女士在洗菜時(shí)發(fā)現(xiàn)了油麥菜上面有一些藍(lán)色顆粒物?！安祟^上有，菜葉上也有。”黎女士表示，本來(lái)她也打算洗洗就吃了，但又怕食用后出現(xiàn)問(wèn)題，于是上網(wǎng)搜索，發(fā)現(xiàn)在兩年多前在該超市就有市民稱(chēng)蔬菜有這種藍(lán)色顆粒。她表示，搜索“蔬菜 藍(lán)色顆?！?，很多相關(guān)的網(wǎng)頁(yè)稱(chēng)這可能是五水硫酸銅。

超市客服：需進(jìn)一步了解

10日下午，文先生帶著這袋“問(wèn)題”油麥菜和兩包未拆封的上海青再次去到永旺超市。

對(duì)于這個(gè)藍(lán)色顆粒到底是什么物質(zhì)，客服部門(mén)的劉先生表示，這個(gè)品牌是一直在超市里銷(xiāo)售，但具體是什么物質(zhì)，還需要跟供貨商反映。劉先生說(shuō)：“我們每一批的蔬菜進(jìn)入超市前都會(huì)進(jìn)行抽檢?！彪S后，他讓文先生留下“問(wèn)題”蔬菜并退回文先生5元。

供貨商：是一種干性肥料

隨后，記者在超市蔬菜區(qū)查看，并未發(fā)現(xiàn)其他的蔬菜出現(xiàn)藍(lán)色顆粒。記者看到，這些蔬菜產(chǎn)自深圳市湖爾美農(nóng)業(yè)生物科技有限公司。記者撥打包裝袋上的電話后，公司一名負(fù)責(zé)人跟記者表示，這些藍(lán)色顆粒并非五水硫酸銅，而是一種名為芭田復(fù)合肥的干性肥料。該負(fù)責(zé)人表示，這種干性肥料在種植過(guò)程中需要拋撒，遇到下雨就會(huì)溶化，從而達(dá)到施肥的作用。他表示，肥料主要的成分是磷和鉀，不會(huì)對(duì)人體造成傷害。

安全常識(shí)鏈接

如何去除蔬菜農(nóng)藥殘留?

浸泡水洗法：蔬菜污染的農(nóng)藥 品種主要為有機(jī)磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑，有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑難溶于水，此種方法僅能除去部分污染的農(nóng)藥。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法，主要用于 葉類(lèi)蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘。果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出，所以 浸泡時(shí)可加入少量果蔬清洗劑。浸泡后要用流水沖洗兩三遍。

堿水浸泡法：有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑在堿性環(huán)境下分解迅速，所以此方法是去除農(nóng)藥污染的有效措施?？捎糜诟黝?lèi)蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈， 浸泡到堿水中(一般500毫升水中加入堿面5到10克)5到15分鐘，然后用清水沖洗3到5遍。

去皮法：蔬菜瓜果表面農(nóng)藥量 相對(duì)較多，所以削去皮是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的方法?？捎糜谔O(píng)果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等。

儲(chǔ)存法：農(nóng)藥在存放過(guò)程中隨 時(shí)間能夠緩慢地分解為對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì)。所以對(duì)易于保存的瓜果蔬菜可通過(guò)一定時(shí)間的存放，較少農(nóng)藥殘留量。適用于蘋(píng)果、獼猴桃、冬瓜等不易腐爛的種類(lèi)。一 般存放15天以上。同時(shí)建議不要立即食用新采摘的未削皮的水果。

加熱法：氨基甲酸酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑 隨著溫度升高，可加快分解。所以對(duì)一些其它方法難以處理的蔬菜瓜果可通過(guò)加熱去除部分農(nóng)藥。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。先用 清水將表面污物洗凈，放入沸水中2到5分鐘撈出，然后用清水洗一、二遍。

相關(guān)新聞：東莞2015年第一期企業(yè)“紅黑榜”發(fā)布 3家菜地農(nóng)藥殘留超標(biāo)

更多食事要聞?wù)堦P(guān)注本安全網(wǎng)食品安全頻道!