蜂蜜作為保健養(yǎng)生食品深受消費(fèi)者喜愛。但目前市場上所售賣的蜂蜜部分屬不合格食品，消費(fèi)者購買食用后會(huì)給身體健康帶來危害。10月14日，北京市食藥監(jiān)通報(bào)稱，河南慶文食品公司生產(chǎn)的兩種蜂蜜被檢出氯霉素，提醒消費(fèi)者謹(jǐn)慎購買。
北京市食藥監(jiān)局今天通報(bào)7種食品全市停售，其中有兩種蜂蜜檢出含有抗生素氯霉素。資料顯示，氯霉素對人體造血系統(tǒng)會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重不良反應(yīng)，早在2002年就已被我國禁用。
這兩種蜂蜜是河南慶文食品有限公司生產(chǎn)的“浦鑫”棗花蜂蜜和“慶文”洋槐蜂蜜。蜂蜜中為何會(huì)出現(xiàn)氯霉素?據(jù)分析，可能是食品生產(chǎn)源頭出現(xiàn)了問題。蜂場為控制蜂群染上一種叫做“幼蟲腐爛病”的疾病，可能用氯霉素處理過蜂房。蜜蜂一旦感染這種疾病病毒，可能導(dǎo)致整個(gè)蜂群的死亡。而引起“幼蟲腐爛病”的細(xì)菌很難被完全清除，需要不斷地處理。所以蜂場為圖省事省錢，噴灑氯霉素這種便宜、強(qiáng)力的抗生素，來給蜂群消毒并防治病蟲害，同時(shí)也可以給蜂農(nóng)節(jié)約成本，但卻導(dǎo)致蜂蜜中有氯霉素殘留。
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鑒別蜂蜜真假好壞有四種簡單的方法：一是真蜂蜜顏色看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳;假蜂蜜色澤鮮艷，一般呈淺黃色或深黃色。二是真蜂蜜挑起可見柔性長絲，不流斷，假蜂蜜多懸浮物和沉淀，挑起時(shí)呈滴狀下落，有斷流。三是真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。四是真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，結(jié)晶快含之即化，而假蜂蜜有苦澀味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖。
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