美媒稱，赴美求學的中國留學生們除了收拾行囊以外，還要多學一個技能：上烹飪培訓班學做幾個拿手菜。據(jù)美國媒體9月22日報道，為了準備讓他們的兒子去西雅圖上大學，莫凡(音)的父母把他送到美國讀了一年英語。20歲的北京人莫凡在美國吃了不少苦頭，才明白自己還得回中國參加一個補習班。什么補習班?烹飪。

報道稱，目前就讀大學一年級的莫凡說：“去年出國留學前，我對做飯一無所知。我只是把我想吃的所有東西混在一起煮著吃，味道很糟糕?！?

根據(jù)國際教育學會的報告，2013至2014學年，有27萬多中國留學生在美國學習。許多學生通常也是家庭中的獨生子女，在他們成長的過程中從來沒有學過怎樣圍著鍋臺轉(zhuǎn)，來到美國后也發(fā)現(xiàn)自己并不習慣美式菜肴。

報道稱，康奈爾大學公共管理系研究生王婧媛(音)說，她在北京大學[微博]上學的時候躲過了“新生15磅”的魔咒。

可是現(xiàn)在，她重了15磅。她說：“除了我為自己準備的食物以外，這里我所吃到的所有東西要么不健康，要么不可口。”

哥倫比亞大學管理學和工程學研究生張漢(音)說：“校園食品車上售賣的中餐用了太多的味精。我認為這些小販用了過多的佐料，以至于配料是不是新鮮也無所謂了?！?

世界文明的“中國料理”麻婆豆腐 

報道稱，酒店管理專業(yè)人士說，烹飪正宗的中國菜是非常耗時的，而且還要在味道和方便性之間做取舍。

眉州東坡集團美國分部的總經(jīng)理邁克爾·王說：“中國烹飪重手藝，要掌握一些不確定因素，如刀工和火候，而西方烹飪更多依賴于廚具。”

聚德華天烹飪學校的招生主管陳力(音)說，莫凡與其他約40個中國留學生在8月份花了300美元，上了一期為期10天的烹飪課。

陳力說：“他們剛開始學的時候，看著他們用菜刀的樣子真可愛?！?

報道稱，每天下午，他們要觀摩老師是如何烹飪?nèi)兰页２说?。他們必須掌握的菜肴包括京醬肉絲、西紅柿炒雞蛋和餃子。早課被稱作是“展示時間”——莫凡和其他人要嘗試烹飪頭一天看過的菜肴。

這所學校隸屬于北京一家著名的烤鴨連鎖店，很早就在教授中國學生通過兩到六個月的學習獲得國家頒發(fā)的烹飪和面點制作證書。但近年來，它也向家庭主婦、小餐館店主和海外留學生打開了大門。

對于像莫凡這樣的廚房新手，一整套餐具和調(diào)味品似乎無從下手。指導老師不斷給莫凡提供廚藝建議。

一旦來到美國，許多在學習之余下廚房的中國學生都認為他們吃的更健康，因為他們認為配料的質(zhì)量比國內(nèi)更高。

報道稱，加州大學洛杉磯分校電子工程系訪問學者趙宇(音)說：“相比中國的食品安全主管部門，我更信任美國農(nóng)業(yè)部。美國農(nóng)業(yè)部批準的牛肉、海鮮和有機雞蛋都很不錯。蔬菜價格也不貴?！?

也有的人改變了自己的口味來適應(yīng)新家園。

斯坦福大學能源工程系研究生劉一民(音)說：“去年秋天我到加州以后就開始吃鱷梨和沙拉，因為我身邊的人都吃，對于我來說也很新鮮。”

報道稱，許多在中國留學的美國學生似乎沒有那么多適應(yīng)中國菜的問題。

今夏在北京語言大學學習兩個月的喬爾·鮑威爾說：“我愛吃包子和滑蛋牛肉炒粉。雖然我們的宿舍有公共廚房，但我都是在食堂吃中國菜。”

但是，對許多旅居美國的中國年輕人來說——有些人要待很多年——在廚房烹飪正宗的中國菜不只是滿足他們的口味。

報道稱，加州大學伯克利分校公共政策分析系研究生侯小萱(音)說：“8歲的時候我就會在廚房里給爸爸媽媽打下手。我們?nèi)齻€人一起做飯吃，一起聊天，交流一天的趣事。烹飪讓我想起了我的家人?！?【延伸閱讀】貴州多國留學生烹飪“家鄉(xiāng)菜” 促中外文化交流 美國的留學生正在烹飪美食?！W新發(fā) 攝墨西哥留學生正在烹飪美食?！W新發(fā) 攝 中新網(wǎng)貴陽5月15日電 (劉鵬)“美國的熱狗、捷克的特色牛肉湯、柬埔寨的雞肉咖喱面條、墨西哥麻辣肉卷”等10多個國家的特色“家鄉(xiāng)菜”悉數(shù)亮相貴州大學[微博]校內(nèi)。15日，貴州大學舉行了“貴州大學第五屆國際美食嘉年華”活動，旨在通過留學生的“家鄉(xiāng)菜”，豐富校園文化，促進中外文化交流，讓中外人民的情誼在味蕾中得到升華。

活動現(xiàn)場，來自美國、墨西哥、韓國、捷克等10多個國家的留學生現(xiàn)場烹飪了具有本國特色的美食。包括，美國熱狗、烘豆;捷克的特色牛肉湯、面包丸子;俄羅斯的夏天沙拉;柬埔寨的雞肉咖喱面條、雞肉粥;越南的春卷、煎餅、水果凍;墨西哥的墨西哥餅、雞肉烤串、雞肉卷;泰國的椰奶等眾多異域美食著實滿足了“吃貨們”的味蕾。

“大部分留學生都認識，平時總是聽到他們說起自己家鄉(xiāng)美食，這次終于有機會好好品嘗一下了?！眮碜悦绹牧魧W生LauraRichie高興道。

記者注意到，在各國的美食展臺旁還有專門負責講解的留學生，他們用著洋腔洋調(diào)的漢語熱情地為大家講解美食背后的故事、介紹自己國家特色的景點、推介展示的各種飾品等，讓師生們在享受地道美食的同時，能領(lǐng)略各國迥異的風土人情。

“麻辣肉卷是墨西哥日常生活中經(jīng)常吃的食物?！币荒鞲缌魧W生說。同時他們還準備了獨具墨西哥特色的麻辣肉卷、米奶甜點等。

來自老撾留學生木巴尼向?qū)W生們重點推薦了椰子奶昔，她說，椰子奶昔是老撾人結(jié)婚的時候必備食物，因為甜甜的椰子奶昔祝愿婚姻甜甜美美。

“國際美食節(jié)嘉年華已經(jīng)成為學校的一個傳統(tǒng)，通過這樣的活動在校園里營造一種國際化的文化氛圍，促進中外學生的文化交流，建立美好友誼。”貴州大學國際教育學院院長張成霞說。