凌晨時分，官渡區(qū)云大西路旁的小羊甫村里的一家面條作坊燈火通明，還不時傳來隆隆的機器聲，生意看似非常興隆?？墒牵姓l會想到，這個店內(nèi)臟兮兮的水泥地上，卻隨意亂放著成品和半成品面條，小工穿著鞋在上面隨意踩踏，灰塵、雜物彌漫整個空間，甚至連老鼠也不時“光顧”;門口一些扎堆擺放的面條已生霉，散發(fā)出一股酸臭味。接到報料后，記者連續(xù)3晚4次暗訪調(diào)查，基本確定這是一家黑作坊。11月20日，記者聯(lián)系官渡區(qū)食藥監(jiān)局以及公安、城管等相關(guān)執(zhí)法部門，并于21日凌晨趕到現(xiàn)場查處，共查繳非法成品、半成品面條2.5噸，封存面粉7.5噸。目前該作坊已被責(zé)令停工，相關(guān)后續(xù)工作還在進行中。

暗訪第1天

卷簾門只開一掌高 窗臺還有老鼠“散步”

“小羊甫村里有一家疑似黑作坊的加工廠。”近日，一位報料人向晚報記者透露?！凹庸な裁?”記者追問，“大概是米線、面條之類的吧，沒仔細看?！?

獲知信息后，記者當(dāng)天便驅(qū)車小羊甫村暗訪調(diào)查。根據(jù)報料人提供的路線來到現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)這個作坊距村口僅兩三百米，兩層樓高的房子門窗緊閉，門上無任何標(biāo)識，敲門也沒回應(yīng)。懷疑這個作坊可能會連夜加工，記者決定晚上再來探訪。

凌晨1點過后，記者再次來到小羊甫村。村里此時已變得安靜下來，四周黑漆漆的。這家作坊的一樓還亮著燈，窗子緊閉，卷簾門被拉開了一個巴掌高，目測大概只有20厘米，完全看不到房間內(nèi)的情況。窗戶上貼了玻璃膜，也無法看清。記者沒敢太過靠近，但依稀能聽見房間內(nèi)傳來機器的隆隆聲和幾個人的說話聲，而透過燈影，還與不少在窗臺上“散步”的老鼠不期而遇。

暗訪第2天

作坊機器通宵轟鳴 面包車堵門看不清

第二天凌晨，晚報3名記者相約繼續(xù)夜探。有了頭一天的經(jīng)驗，記者進村后，把車子停在離作坊不遠處，幾個人便輕手輕腳地在一片漆黑中摸到門口。與頭一天不同的是，這次作坊卷簾門完全打開了，但門前停放著一輛面包車，恰好嚴(yán)絲合縫地堵在門口，從任何角度都無法看清屋內(nèi)，大家只能重新退到車內(nèi)觀察。

熬到凌晨兩三點，作坊內(nèi)有幾個人魚貫而出，每人手上提著幾個塑料袋往面包車上裝，由于天色較黑，記者們隱約看到，塑料袋里都是長條狀物品，初步判斷應(yīng)該是面條或者米線。

后車廂裝滿后，面包車發(fā)動，快速駛出村子，記者曾試圖驅(qū)車跟蹤，但因為對道路不熟悉，很快跟丟了。

暗訪第3天

夜半送貨闖紅燈 橋下接頭搬運

為弄清這些面條去向，幾名記者再度來到小羊甫村蹲守。與前兩次一樣，零點過后，作坊內(nèi)開始忙碌起來。很快，用簸箕和塑料袋盛放的面條裝滿了面包車。記者特意遠遠地用長焦查看面包車車牌，但發(fā)現(xiàn)車牌上已積滿灰塵，根本無法看清。

就在面包車開動后，兩名記者分別駕駛兩輛汽車悄然尾隨其后。一出村口，面包車就極其熟練地逆行半公里開上了云大西路，然后往彩云路方向駛?cè)?。一路上，面包車不斷加速，見到紅燈也不停車。記者將車速提到了80碼以上，且分頭追趕也才能堪堪尾隨其后。最終，因為幾個連續(xù)紅燈，面包車再次消失在二環(huán)高架上。

跟丟之后，記者們回到村子打算再等等。半小時后，面包車回到作坊門口，車上的貨已卸光了。在門口裝滿貨后，面包車再次出發(fā)，這次，記者驅(qū)車一直緊緊跟隨。發(fā)現(xiàn)交易地點原來在彩云北路的高架橋下。此時已有兩三輛面包車停在橋下等候，看到這個作坊的面包車后，有幾個人從車上下來，把面條分別搬到了自己車上。

現(xiàn)場查處

執(zhí)法人員：“食物怎么能放在地上加工?”

小工：“每天都清掃，不放地上放哪兒?”

綜合毫無名稱標(biāo)識的作坊、偷偷摸摸地加工、模糊不清的車牌、操作環(huán)境衛(wèi)生堪憂等狀況，記者們初步認定這是家黑作坊。隨后，記者聯(lián)系上昆明市食品藥品監(jiān)督管理局，確定片區(qū)管轄范圍后，幾位記者與市食品藥品監(jiān)督管理局官渡分局的田大隊長取得聯(lián)系，并相約行動時間。

11月21日凌晨1點左右，官渡區(qū)食藥監(jiān)局、官渡區(qū)派出所以及官渡區(qū)城管大隊一行33人組成的執(zhí)法隊伍來到小羊甫村。

機器銹跡斑斑面條隨意堆地上

市食藥監(jiān)局食品流通處陳處長以及官渡分局田隊長帶領(lǐng)一行人突然出現(xiàn)在這家作坊時，屋里的4個年輕人全都傻了眼。此時，地上堆滿了沒有任何商標(biāo)的成品和半成品面條，滿臉面粉的他們正忙著裝袋，面對執(zhí)法人員詢問一時陷入茫然。當(dāng)執(zhí)法人員要求出示經(jīng)營許可證時，其中一位張姓小伙子才反應(yīng)過來并辯解，“這個作坊8月份我剛轉(zhuǎn)手過來，還沒來得及去辦呢?！?

作坊的加工區(qū)是間100~200多平方米的房子，整個房間是連通的，沒有任何隔斷，食宿區(qū)和加工區(qū)在一起，堆放的面粉旁就是不知什么時候剩下的殘羹剩飯。制作面條用的器具上全是銹跡和污垢，潮濕的地上擺著一根放水用的藍色膠皮管，旁邊的架子上還有正在制作的面條。

除此之外，遍地都是成品以及半成品的干濕面條，落腳的地方都沒有，要想走動幾步，只能踩在面條上。部分堆在門口的面條已發(fā)酸發(fā)臭，布滿綠色的霉點……

記者看到，這4個年輕人都剛剛20出頭，身份證上也顯示了他們90后的身份。

“食物怎么能放在地上加工?”面對執(zhí)法人員詢問，4位年輕人中唯一的一位女性理直氣壯地反問，“不放地上放哪兒?每天我們都清掃地板的，而且我們是穿專門的鞋子才進來?！钡珦?jù)記者觀察，地板上各種雜物清晰可見，幾位年輕人腳上不是穿著拖鞋就是旅游鞋，且都不算干凈，一位小伙子腳指甲里都是面粉。

執(zhí)法人員明確告訴幾個年輕人不能無證經(jīng)營時，他們還在詢問到底要如何才能辦理經(jīng)營許可證?！澳氵@樣的衛(wèi)生條件，是不可能頒給你的?！眻?zhí)法人員回答。

每天能賣三四百斤，面條去向說不清

“這個作坊，包括面粉和機器是我8月份花了10萬元盤下來的，隨后還交納了一年房租1.9萬元?！毙諒埖男』镒幼苑Q來自昭通魯?shù)?，他反?fù)強調(diào)，“之前我們干了好幾年都沒有問題?！?

這個小伙子還說，他們加工的面條是以每公斤3.5元的價格售賣出去的。每天能賣300~400公斤?！芭俪杀镜脑?，每天能賺300元左右?！庇浾叽致砸凰?，經(jīng)營3個月以來，這個小作坊已經(jīng)賺了快3萬元?！安艅偘逊孔赓嵒貋矶选！毙』镒雍苓z憾地說。

當(dāng)問及這些面條的流向，張姓小伙子開始支支吾吾。連續(xù)幾次盤問，才說這些面條是別人上門拉貨?！拔覀兠刻熳龀鰜砭退偷讲试坡纺沁?，有人在那邊接貨?！标P(guān)于是什么人來拉貨，拉到什么地方，張某只是連連搖頭，聲稱自己只管做面條，不管流向哪個市場。

在房屋的最里側(cè)，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)了一包疑似添加劑的物品，但張某矢口否認使用過，只說是前業(yè)主留下的，自己從來沒用過。

查繳2.5噸非法面條，封存7.5噸面粉

“這家黑作坊的加工環(huán)境不符合食品安全法第27條，不但落地加工，也沒有相應(yīng)的消毒、防塵、以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施，而且生活區(qū)和加工區(qū)在一起，這樣的環(huán)境是不會發(fā)任何證照給經(jīng)營者的?！笔惺乘幈O(jiān)局食品流通處負責(zé)人告訴記者，這樣的小作坊屬于未經(jīng)許可擅自加工，食藥監(jiān)、派出所和城管大隊的執(zhí)法人員當(dāng)場將該黑作坊的生產(chǎn)設(shè)備和7.5噸面粉予以查封，并收繳了2.5噸黑面條進行集中銷毀處理。

“根據(jù)食品安全法，對于貨值金額不足1萬元的，處2000元以上50000元以下罰款，貨值超過1萬元的，處貨值金額5倍以上10倍以下罰款?！?

隨著這幾個月昆明對米線市場的集中整治，目前市場上已難覓裸裝簸箕米線?！懊拙€是食品安全整治的一個突破口，在幾個月的排查抽檢中，市食藥監(jiān)局已經(jīng)摸索出了一套有效的整治方法，下一步將沿用在面條等其他食品上?！笔惺乘幈O(jiān)局食品流通處負責(zé)人還表示，目前食藥監(jiān)局已針對面條有了一整套整治計劃。