一年一度的光棍節(jié)已經(jīng)變成了“網(wǎng)購(gòu)狂歡節(jié)”。京東、蘇寧等以電子家電類為主沖在最前線，同時(shí)，還有一批食品類電商也在大力做著促銷。

中糧我買網(wǎng)等食品電商均在雙11期間喊出了“0元脫光秒殺”、“一天不夠搶，三輪五折才夠爽”等促銷宣言。那么食品電商是否也如家電類電商一樣風(fēng)光呢?其促銷的價(jià)格真的是在“裸奔”嗎?

網(wǎng)售食品銷量少利潤(rùn)薄

盡管食品類電商促銷力度也不遺余力，但比起電子家電類為主電商的風(fēng)光無(wú)限，這些以銷售食品為主的網(wǎng)上超市的日子卻遠(yuǎn)不如前者。

在某商城銷售茶葉的經(jīng)銷商張經(jīng)理告訴記者，“我們?cè)落N量200多斤茶葉，但是價(jià)格很低，利潤(rùn)還比不上線下幾個(gè)大客戶批發(fā)一次茶葉呢?！?

張經(jīng)理坦承，在線上的利潤(rùn)很薄，常常要在網(wǎng)絡(luò)打折促銷，主要是為了沖量，再把包郵成本考慮進(jìn)去，利潤(rùn)就更薄了。與在網(wǎng)上其他品類(如服裝、手機(jī))的商鋪相比，其銷售數(shù)量也有巨大的差距。“我的一個(gè)朋友做服裝類電子商鋪，其一個(gè)月的銷量能抵上我三個(gè)月銷量。”

這個(gè)問題不僅存在淘寶店的商家中，一些網(wǎng)絡(luò)超市的巨頭也存在類似的問題。與電子家電類為主或服裝類為主的電商相比，食品類電商銷售的體量較小。在京東商城上，記者查詢手機(jī)銷售時(shí)發(fā)現(xiàn)，手機(jī)售后的評(píng)論數(shù)量達(dá)萬(wàn)條以上的就有近40款手機(jī)。而在中糧我買網(wǎng)上，記者查詢時(shí)發(fā)現(xiàn)其熱銷食品售后的評(píng)論數(shù)量多在百余條左右。

經(jīng)常網(wǎng)上購(gòu)物的李女士表示，自己在網(wǎng)上經(jīng)常購(gòu)買電子產(chǎn)品或服裝，其平均網(wǎng)上購(gòu)物的消費(fèi)有2000多元，卻很少在網(wǎng)上購(gòu)買食品。

“日常食品的產(chǎn)品價(jià)格相比于電子產(chǎn)品、服裝來(lái)說(shuō)比較低，盡管一些網(wǎng)站打一些折扣，但也就是便宜幾塊錢，不像電子產(chǎn)品、服裝能便宜幾百元甚至上千元。而對(duì)于一些高端食材，自己也不敢網(wǎng)上購(gòu)物。”李女士說(shuō)。

部分商品線下更便宜

雙11期間，不僅僅食品類電商在網(wǎng)絡(luò)上大打促銷，傳統(tǒng)的零售商也不甘示弱，家樂福超市開展“每日一個(gè)勁爆單品，超值來(lái)襲活動(dòng)”。同時(shí)，記者在促銷海報(bào)中發(fā)現(xiàn)，有數(shù)百款產(chǎn)品買一送一。

“客觀地說(shuō)，與其他類型電商促銷相比，食品類的電商雙11的促銷力度并不大，因?yàn)榫€下線上產(chǎn)品雷同，價(jià)格差不多，有的甚至線下比線上還便宜，很難吸引眼球。即使一些電商推出一些零元購(gòu)等優(yōu)惠活動(dòng)，主要利用消費(fèi)者占便宜的心理，吸引網(wǎng)站的點(diǎn)擊量?！眱|邦動(dòng)力網(wǎng)電子商務(wù)分析師郭章友表示。

記者比對(duì)了下線上線下的食品價(jià)格，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上促銷產(chǎn)品大概便宜一折左右，不過線下也有一些食品比線上便宜。以一款在家樂福售價(jià)為12.8元/袋的250克太太雞精為例，其在11月5日—11月11日買一送一，核算下來(lái)，在家樂福購(gòu)買每袋雞精6.4元，而記者查看各大網(wǎng)上電商，此款雞精的價(jià)格從9.3元到11.5元不等。

對(duì)于網(wǎng)上電商充斥的4折、3折甚至更低折扣的促銷信息是否可信呢?郭章友表示，網(wǎng)絡(luò)電商與傳統(tǒng)的零售商在促銷期間都有自己的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，有的食品電商便宜點(diǎn)，有的食品零售商便宜點(diǎn)。但不會(huì)過分便宜，甚至低于成本價(jià)。網(wǎng)上折扣率超低的商品更多是商家玩的文字游戲。

白酒營(yíng)銷專家鐵犁也認(rèn)同這一觀點(diǎn)，鐵犁表示，在電商購(gòu)物并不一定等于低價(jià)。各銷售渠道都有不同進(jìn)貨渠道，價(jià)格也存在一些差異。今年白酒銷售遇冷，幾乎所有銷售渠道都出現(xiàn)不同程度的降價(jià)讓利，購(gòu)買時(shí)最好還是貨比三家。“網(wǎng)上一些標(biāo)注低折扣的白酒，其參照的價(jià)格是去年高峰期價(jià)格，而現(xiàn)在一些高端白酒已經(jīng)出現(xiàn)批零倒掛，所以這種標(biāo)注低折扣并不意味著實(shí)惠?！?

食品電商不溫不火

不溫不火，似乎是食品類電商的特點(diǎn)，那么同樣是電商為什么境遇有如此的不同?郭章友表示，食品類電商的困境不僅在于成本大，利潤(rùn)薄，受關(guān)注程度低也是致使其無(wú)法發(fā)展壯大的重要因素。

在記者隨機(jī)采訪的十多位有網(wǎng)購(gòu)經(jīng)驗(yàn)的人中，多數(shù)表示，個(gè)人購(gòu)買食品首選還是超市。個(gè)別有過網(wǎng)購(gòu)食品經(jīng)驗(yàn)的受訪者表示，關(guān)注過大型食品購(gòu)物網(wǎng)站，但是購(gòu)物次數(shù)一個(gè)月頂多兩三次。

“一般食品的附加值并不高，每單的單價(jià)也不像衣服、電器一樣高，而品種數(shù)量卻非常大，并需要在短期內(nèi)快速分撥到所有地方，物流成本成為很大的壓力。這是食品類電商的最大難點(diǎn)所在，也就為食品類電商設(shè)置了較高的門檻。就方便性而言，城市里大街小巷布滿了密密麻麻的超市、便利店，消費(fèi)者上下班購(gòu)買食品很方便。”郭章友說(shuō)。

同時(shí)，和其他產(chǎn)品不一樣，食品直接關(guān)系到人的身體健康。一旦選擇不當(dāng)，買到超過保質(zhì)期，或者沒有安全認(rèn)證的“山寨”食品，就可能對(duì)身體造成傷害。

特產(chǎn)成突圍新招

在超市也能買到的傳統(tǒng)食品不能博得消費(fèi)者的重點(diǎn)關(guān)注，但是記者也注意到，目前食品類的電商已經(jīng)找到了新的出路來(lái)吸引消費(fèi)者，那就是進(jìn)口食品或特產(chǎn)。

在1號(hào)店、中糧我買網(wǎng)主頁(yè)看到，進(jìn)口零食、進(jìn)口飲料、進(jìn)口糕點(diǎn)都占據(jù)了顯要位置。排在我買網(wǎng)休閑食品一周暢銷榜的前三名：中糧優(yōu)選美國(guó)開心果、新疆一品玉和田棗五星富億農(nóng)甘栗，均是特產(chǎn)和進(jìn)口食品。

而在淘寶網(wǎng)上日均在線零食特產(chǎn)數(shù)量高達(dá)1160萬(wàn)件，僅特產(chǎn)一類，每日在線數(shù)就高達(dá)320.9萬(wàn)件，超過了總量的1/4。從統(tǒng)計(jì)來(lái)看，特產(chǎn)零食類較受歡迎，比如巧克力、果干、堅(jiān)果、大棗、海產(chǎn)品。

“現(xiàn)在在網(wǎng)絡(luò)熱銷的食品主要有幾類：地方特產(chǎn)類，口味特別，普通的線下終端根本買不到;進(jìn)口食品類，與地方特產(chǎn)類相似;干果肉脯類，易于存放運(yùn)輸，單價(jià)高，比傳統(tǒng)渠道便宜;這幾類的食品其實(shí)都屬于高附加值、高毛利產(chǎn)品。這類食品以后在電商發(fā)展會(huì)有更大的空間?！惫掠驯硎?。