電飯煲又叫電飯鍋，起源于1950年日本東京，是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現(xiàn)代化炊具。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛(wèi)生，沒有污染，省時省力，是家務勞動現(xiàn)代化不可缺少的用具之一。

電飯煲的工作原理：

開始煮飯時，用手壓下開關按鈕，永磁體與感溫磁體相吸，手松開后，按鈕不再恢復到圖示狀態(tài)，則觸點接通，電熱板通電加熱，水沸騰后，由于鍋內(nèi)保持100℃不變，故感溫磁體仍與永磁體相吸，繼續(xù)加熱，直到飯熟后，水分被大米吸收，鍋底溫度升高，當溫度升至“居里點103℃”時，感溫磁體失去鐵磁性，在彈簧作用下，永磁體被彈開，觸點分離，切斷電源，從而停止加熱。

安全網(wǎng)溫馨提醒：如果用電飯煲燒水，在水沸騰后因為水溫保持在100℃，故不能自動斷電，只有水燒干后，溫度升高到103℃，才能自動斷電。

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責任編輯:權(quán)振輝