近日國家食藥監(jiān)總局通報了對嬰幼兒配方乳粉的抽檢情況，包括黑龍江龍丹、飛鶴、哈爾濱太子、高原之寶等品牌的48個批次抽樣不合格，其中山西古城3個批次樣品黃曲霉毒素超標，下面來看看問題奶粉可能存在哪些危害吧？

1. 黃曲霉毒素M1

黃曲霉毒素M1是一種真菌毒素，其來源一般是由于奶牛攝入被黃曲霉毒素B1污染的飼料，經(jīng)體內代謝所產(chǎn)生的。嬰幼兒屬于敏感人群，食用黃曲霉毒素M1超標的嬰幼兒配方乳粉可能存在較大的健康風險。

2. 阪崎腸桿菌

阪崎腸桿菌是存在于環(huán)境中的一種條件致病菌，可能對0-6月齡嬰兒，尤其是早產(chǎn)兒、出生低體重兒以及免疫力缺陷嬰兒存在較高健康風險。這主要由于企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的環(huán)境和設備設施衛(wèi)生條件。嬰幼兒配方乳粉沖調、放置過程中阪崎腸桿菌有潛在生長的可能，應注意嬰幼兒配方乳粉沖調、放置的有關事項。

3. 菌落總數(shù)

主要反映食品被細菌污染程度及清潔狀態(tài)。菌落總數(shù)超標說明企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)工藝條件和加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位﹔還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。

4. 硝酸鹽

硝酸鹽存在于環(huán)境、食物與水中，在人體內可能轉化為亞硝胺。亞硝胺存在較高健康風險，其超標原因可能是由于嬰幼兒配方乳粉原料帶入。

5. 營養(yǎng)成分含量指標

主要包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等。嬰幼兒配方乳粉中的各類營養(yǎng)成分含量指標是根據(jù)我國嬰幼兒發(fā)育對營養(yǎng)素的需要量而制定的，長期食用營養(yǎng)成分含量指標不符合食品安全國家標準的嬰幼兒配方乳粉，可能對嬰幼兒的生長發(fā)育存在不良影響。

對于檢出不合格奶粉的生產(chǎn)企業(yè)和進口經(jīng)銷商，國家食藥監(jiān)總局表示，已在第一時間通知相關省食藥監(jiān)局，責令企業(yè)停止生產(chǎn)和銷售，召回不合格產(chǎn)品，徹查問題原因，2家企業(yè)吊銷或注銷了生產(chǎn)許可證，10家企業(yè)仍在停產(chǎn)整頓中。

佰佰安全網(wǎng)小編為大家整理的關于問題奶粉可能存在哪些危害的常識都了解了吧，另外本網(wǎng)還有很多關于嬰幼兒食品方面的知識，感興趣的可以繼續(xù)關注，讓孩子可以健康的成長。

責任編輯:張小付