相比于普通奶粉，嬰兒奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白;去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，從而增加了不飽和脂肪酸，DHA(二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金)，AA(花生四烯酸);配方奶粉中還加入了乳糖，含糖量接近人乳;降低了礦物質(zhì)含量，以減輕嬰幼兒腎臟負(fù)擔(dān);另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳，是寶寶的必需品。

什么是嬰兒奶粉

嬰兒奶粉是一種為寶寶量身打造貼近母乳的奶制品。相比成人奶粉，寶寶奶粉添加了寶寶發(fā)育所需的維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，以便更好地促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

嬰兒奶粉的營(yíng)養(yǎng)成分

1.蛋白質(zhì)：使人體獲得營(yíng)養(yǎng)。

2.脂肪：使人體擁有營(yíng)養(yǎng)和能量，并使牛奶口感更好。

3.糖類：乳糖是寶寶成長(zhǎng)中不可缺少的，可以使寶寶腸道內(nèi)對(duì)人體有幫助的菌類增多，并且能防止腸道出現(xiàn)不正常的發(fā)酵情況，對(duì)寶寶的腸道很有幫助。

4.礦物質(zhì)：礦物質(zhì)還有另外一個(gè)名字 無(wú)機(jī)鹽，是人體中必不可少的一物質(zhì)，錳、鈣、鋅等都屬于無(wú)機(jī)鹽。奶粉中鈣含量尤其豐富，而且鈣和磷兩種元素的比例也很協(xié)調(diào)，有利于寶寶吸收。

5.維生素：所有已知的所有維生素。維生素A能使上皮組織和視力都處于正常狀態(tài)，維生素B能促進(jìn)寶寶身體內(nèi)糖分和能量正常代謝，維生素C可以使寶寶遠(yuǎn)離壞血病，維生素D能使寶寶的骨骼更加強(qiáng)健，維生素E能使人體細(xì)胞更有活力。

6.Sn-2棕櫚酸：Sn-2棕櫚酸是母乳中脂肪酸成分的主要構(gòu)成之一，相當(dāng)于總脂肪的四分之一，同時(shí)擔(dān)當(dāng)者為寶寶提供十分之一能量的使命。

7.亞油酸、亞麻酸：科學(xué)研究表明適當(dāng)比例的DHA和AA更夠促進(jìn)寶寶智力發(fā)育，這兩者可以從食用吸收亞油酸、亞麻酸來(lái)獲取。在寶寶奶粉中可以直接添加DHA和AA成分，但是這兩種成分易于氧化，會(huì)影響吸收和奶粉的口感，因此添加足夠適當(dāng)比例亞油酸、亞麻酸的寶寶奶粉最佳。

8.乳鐵蛋白：乳鐵蛋白顧名思義是一種糖蛋白與非血紅素鐵的結(jié)合體，在奶制品中發(fā)揮著提高寶寶免疫力、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

寶寶奶粉的類別

1.普通配方奶粉：以牛乳為主要成分的配方奶粉，適合廣大嬰兒食用。

2.特殊配方奶粉：針對(duì)特殊嬰兒群體，經(jīng)過(guò)特別處理開發(fā)出來(lái)的配方奶粉。這種奶粉不可輕易食用，食用前必須經(jīng)過(guò)專業(yè)指導(dǎo)。其配方特點(diǎn)分為：

(1)不含乳糖奶粉：不含乳糖的配方奶粉是專為不能食用乳糖的嬰兒群體設(shè)計(jì)的，這種奶粉配方中以牛乳為主要成分，或用黃豆來(lái)替代乳糖的營(yíng)養(yǎng)功能。

(2)部分水解奶粉：部分水解蛋奶粉中的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)初步分解，降低了嬰兒腸道的負(fù)擔(dān)，適合消化不良、拉肚子和易于對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的嬰兒。

(3)完全水解奶粉：蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)完全水解，適合腹瀉、過(guò)敏、短腸綜合征等疾病更為嚴(yán)重的嬰兒。

(4)元素配方奶粉：適用于腹瀉、過(guò)敏等疾病最嚴(yán)重的嬰兒。

3.早產(chǎn)兒配方奶粉：早產(chǎn)兒配方奶在保持母乳特性的同時(shí)，主要成分經(jīng)過(guò)調(diào)配，適合早產(chǎn)兒的需求。這種奶粉把普通奶粉中的乳糖和長(zhǎng)鏈脂肪酸油換成單糖和飽和脂肪酸，更易于早產(chǎn)兒吸收。

嬰兒奶粉的儲(chǔ)存方法

1.奶粉袋開封后，最好不要放在冰箱里。空氣中的水蒸氣遇冷會(huì)液化成霧氣，同樣奶粉從溫?zé)岬氖覂?nèi)放入冷凍的環(huán)境中也會(huì)生出水珠，反復(fù)放進(jìn)取出會(huì)引發(fā)潮解。應(yīng)該將奶粉的開口封好，放在干燥、陰涼的地方。

2.奶粉包裝打開后可以存放在干凈的罐子中。

3.考慮到奶粉罐遇水會(huì)影響奶粉的干燥度，不要用水清潔奶粉罐。

4.奶粉要在保質(zhì)期內(nèi)食用。若是奶粉已經(jīng)開封，但是已經(jīng)存放一個(gè)月之久最好丟棄不要繼續(xù)食用。

5.在開封前可以采用保質(zhì)日期來(lái)存放奶粉，開封后應(yīng)盡快食用。

6.為了避免奶粉氧化，營(yíng)養(yǎng)流失或變質(zhì)，奶粉不能過(guò)多暴露于空氣中。.已經(jīng)開封的奶粉，應(yīng)緊好封口，放在避光、密封的環(huán)境里可以保存得更久。

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責(zé)任編輯:王小麗