春天到了，天氣暖和了，不少老年人開始出門活動脛骨了，春天也是蔬菜水果的上市時節(jié)。那么，老年人春天吃什么養(yǎng)生呢？老年人春季養(yǎng)生的必備食物有幾種？帶著這些疑問，跟著小編到文中看看老年人春季養(yǎng)生方法吧！

雖說已經(jīng)是春天了，但是氣溫還是變化不定，因此，老年朋友們還是要注意春捂啊，那么，老年人春季如何養(yǎng)生呢？

老年人春季養(yǎng)生保健

一、忌脫衣過早

俗語說“春捂秋凍，不生百病”。春天氣候變化劇烈，乍暖還寒，就是在一天內(nèi)也常有朝暮涼、白晝暖、午夜寒的變化。

所以，老年人應(yīng)特別重視防寒保暖，不可過早地脫去冬衣，應(yīng)多“捂”幾天，以逐漸適應(yīng)氣候的變化。

二、忌睡眠過多

春天人易犯困，老年人睡眠過多，不但會出現(xiàn)肌肉倦怠酸痛等不適，還容易加速血栓形成。

一般睡八小時也就足夠了。

三、忌懶于活動

春光陽光明媚，早(日出后)晚(晚飯前)多到戶外活動，呼吸些新鮮空氣，對增強老人的心肺功能、消除困倦、增強機體的免疫力有重要意義。

四、忌日曬過多

春天是紫外線十分強烈的季節(jié)。

所以，中午前后陽光最強烈的時候，不宜多在室外活動，春游時要戴上寬邊遮陽帽或打遮陽傘，以防引起日光性皮炎、皮膚癌癥等。

五、忌情緒波動

俗語說：“春天到，癡子鬧”。

春天氣壓變化較大，人的情緒也多不穩(wěn)定。

這也是春天為什么各種精神性疾病增多的主要原因。

所以，春天老年人一定要重視保持平和的心態(tài)，避免各種強烈不良精神剌激，以免因情緒驟然有大的波動而誘發(fā)中風(fēng)、心梗以及嚴(yán)重的精神性疾病等。

六、忌飲食辛燥

春天人的代謝旺盛，老年人的飲食宜清淡、溫、軟、多品種、多變化、富營養(yǎng)、易消化。

宜多吃些新鮮蔬菜、水果，豆制品、雞(蛋)、魚、瘦肉、花生、核桃、芝麻、黑木耳、香菇、百合等。

老年人春季養(yǎng)生菜譜

一、薺菜百頁卷

做法

薺菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上，一端放薺菜餡，卷成長卷，斜切成收裝碟。

此菜明目、降壓。適用春季。

二、黑木耳炒豬肝

做法

黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。

鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜為最佳補血，補肝腎，明目之菜肴，四季皆宜。

三、桃仁拌芹菜

做法

芹菜取嫩莖洗凈，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝干，加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。此菜滋補肝腎、烏發(fā)、降血壓、適用春季。

四、菜心炒蝦皮

做法

白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調(diào)味即可上桌。

此菜有開胃，潤肺的功效，其豐富的鈣，磷，蛋白質(zhì)及維生素對體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效。初春食用最佳。

五、川貝雪梨燉豬肺

做法

將川貝、雪梨去皮，切成1厘米的方塊;豬肺洗凈，擠去泡沫，切成長2厘米的塊。

將川貝，豬肺，雪梨共置砂鍋內(nèi)，加入冰糖，水適量，置武火上燒沸，用文火燉2小時即成。有除痰、潤肺、鎮(zhèn)咳等功效，還適用于老年人無痰熱咳等癥。

六、枸杞春筍肉絲

做法

將豬瘦肉洗凈切成絲;春筍切成同樣的絲，炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油。

此菜適用于腎虛目眩，視覺模糊，體弱乏力等癥，春季食用最佳。

七、春韭炒蛤仁

做法

蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張，剝殼取肉，韭菜洗凈切段，入油鍋熘炒，放入蛤肉，加鹽、味精炒熟即成。

此菜滋陰健胃，適用春季。

八、姜汁菠菜

做法

菠菜揀洗凈，入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出，加姜汁(姜末加冷開水、鹽、味精調(diào)成)、麻油拌和即成。

此菜脆嫩清口，養(yǎng)血上血，通利腸胃，上海酒，適合春季。

九、核桃仁炒春韭

做法

核桃仁用麻油炒香，韭菜洗凈切段，入油鍋炒熟，加鹽、味精調(diào)味后，放桃仁炒勻即成。

此菜補腎，適合春季。

十、當(dāng)歸枸杞粥

做法

用當(dāng)歸15克，枸杞10克，白米適量。將當(dāng)歸放入帶蓋的容器內(nèi)，注入熱水、使之膨脹，然后取出切成薄片。共同放入慢燉鍋中，煮至爛熟。

當(dāng)歸性味甘、辛溫，歸肝、心、脾經(jīng)，有補血活血的作用。枸杞的性味甘平，能夠滋補肝腎、益精明目，還能增強人們的免疫力。二者與白米共煮為粥，不僅香濃味美，而且營養(yǎng)豐富。

結(jié)語：春季是老年人養(yǎng)生的最好時機，春季養(yǎng)的好，全年不生病哦！以上是小編總結(jié)的有關(guān)老年人吃什么養(yǎng)生以及適合老年人養(yǎng)生的食物推薦，希望可以幫助到老年朋友們！祝你們身體健康！

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責(zé)任編輯:張小付