很多人喜歡吃路邊的特色風味小吃，香辣美味受歡迎程度較高，但這些街邊小吃常為煎炸、燒烤食物，其含有的致癌物質(zhì)較多，下面我們一起來盤點一下兒童要遠離哪些容易致癌的食物吧？

燒烤、油炸食物

什么食物會致癌？很多人喜歡吃烤羊肉、烤雞翅、 炸雞等燒烤、油炸食物，但這類食物均為強致癌食物，不宜常吃。比如，煎炸食物中有可能含有多環(huán)芳烴，這是一種致癌物質(zhì)；另外，現(xiàn)在很多街邊小吃的食用油均重復(fù)多次使用，這些油在高溫煮沸下，很容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，所以大家盡量少吃油炸食物，如油條、臭豆腐、油煎餅以及煎炸魚條等。

爆米花

哪些食物容易致癌？爆米花是一種致癌食物，不適合長久食用。由于制作爆米花的爐含有鉛，在爆米花的加工過程中，高壓加熱時會使鍋內(nèi)的鉛融化于爆米花中，而鉛對人體的危害極大，是一種致癌物質(zhì)。一般情況下，每500克的爆米花中含有10毫克的鉛，人體多量的攝入，特別是小孩，會使消化、神經(jīng)、造血系統(tǒng)受到嚴重的影響。

蘿卜干、酸豆角等腌制食物

還有什么食物容易致癌呢？為了身體健康，建議大家平時要適量地吃蘿卜干、酸豆角等腌制食物。雖然這些食物具有開胃消食的功效，但不宜長期食用，因為這些腌制食品中含有的鈉、貢含量較多，長期積累下來會增加罹患心臟病的風險。除此之外，腌制食物中含有亞硝酸胺，是一種致癌物質(zhì)，容易引發(fā)癌癥。

油條、米粉、板條、河粉等

還有哪些食物容易致癌呢？油條、米粉、板條、米粉等這些食物均有可能引發(fā)癌癥。在食物制作過程中，這些食物均添加了硫酸鋁鉀這種物質(zhì)，也就是我們所說的明礬，如果人體長期攝入這種物質(zhì)，很容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、貧血等病癥；除此之外，油條等食物還會使體內(nèi)積聚的鋁無法正常排出體外，使大腦及神經(jīng)受到損傷，嚴重者會出現(xiàn)老年癡呆。

豬肝

很多人喜歡用豬肝煲湯，但豬肝不宜多吃，因為豬肝中含有的膽固醇量較高，約400mg以上，人體如果攝入過多膽固醇，會出現(xiàn)動脈硬化的情況；另外，豬肝具有解毒功效。所以，豬肝中含有安眠藥、抗生素等代謝物，人體常吃會受到這些毒素的代謝物影響，使身體受到危害。

口香糖

還有哪些食物是致癌物質(zhì)呢？除了上述所說的，口香糖也是其中一種致癌物質(zhì)，大家平時盡量少吃。口香糖致癌，是因為其在加工過程中，制作口香糖的白片膠添加了硫化促進劑、防老劑等添加劑，這些添加劑具有一定的毒素，有可能使人體產(chǎn)生不適感；另外，口香糖中還含有代糖阿斯巴甜，這是一種致癌物質(zhì)。

臭豆腐

臭豆腐有人愛，也有人厭。作為一種街邊小吃，臭豆腐還有有一定的市場。但臭豆腐的營養(yǎng)價值并不高，所以大家平時最好少吃或不吃，常吃會影響身體的健康。另外，臭豆腐中含有致癌物質(zhì)，其在發(fā)酵的過程中，使人容易受到微生物的污染，并有大量的硫化氫和揮發(fā)性物質(zhì)，對體內(nèi)的蛋白質(zhì)具有分解作用，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收。常吃臭豆腐容易引發(fā)癌癥，是一種易致癌食物。

皮蛋

皮蛋是我們熬粥的較佳食材，但大家平時不要常吃，因為皮蛋中含有一定量的鉛，如果人長期食用皮蛋，會使體內(nèi)積聚過多的鉛，對人體的消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等受到損害，不利于人體的健康。嚴重者戶出現(xiàn)鉛中毒的情況，如智力下降、記憶力下降、貧血、失眠、好動等。

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責任編輯:張小付