廚房升降機(jī)俗稱“小餐梯”、”小貨梯“，主要為食堂、飯店運(yùn)送餐具、飯菜及工廠、圖書(shū)館、倉(cāng)庫(kù)等運(yùn)送物料。廚房升降機(jī)安全操作規(guī)程呢？佰佰安全網(wǎng)和您一起去了解一下吧！

廚房升降機(jī)安全操作規(guī)程

1、傳菜機(jī)為本酒店專用特種設(shè)施，操作人員必須為經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗的傳菜員，其他人員(包括本酒店顧客)禁止操作，否則由此造成的一切后果(包括酒店損失)將由違規(guī)操作者負(fù)完全責(zé)任。

2、一般情況下，傳菜機(jī)的操作只能由轎廂當(dāng)前所處樓層的傳菜員控制;轎廂當(dāng)前所處樓層傳菜員可按需操作控制手柄按鈕將轎廂直接呼至相應(yīng)樓層;如轎廂不在當(dāng)前樓層，禁止操作當(dāng)前樓層的控制手柄，如有需要，可通過(guò)上下傳話的方式，請(qǐng)求轎廂所處樓層的傳菜員操作。

3、特殊情況下，必須操作非當(dāng)前轎廂所處樓層的控制手柄時(shí)，必須通過(guò)上下傳話，確保轎廂所處樓層無(wú)人操作，且轎廂及相應(yīng)人員安全的前提下，方可操作。

4、操作傳菜機(jī)之前，必須確保轎廂托盤(pán)、轎廂門鎖扣均在鎖緊位置。

5、禁止在傳菜機(jī)運(yùn)行過(guò)程中將轎廂托盤(pán)、轎廂門打開(kāi)。必須確保轎廂完全平穩(wěn)停止后，方可打開(kāi)轎廂門、轎廂托盤(pán)鎖扣。

6、傳菜動(dòng)作完成后，必須將轎廂門、轎廂鎖扣鎖上。

7、任何時(shí)候，非轎廂所處位置的樓層，必須確保轎廂門在關(guān)門鎖緊狀態(tài)。

8、禁止將傳菜機(jī)作為載人工具，任何人任何時(shí)候不得私自將頭腳踏入轎廂門。

9、禁止在傳菜機(jī)運(yùn)行過(guò)程中、轎廂門未打開(kāi)情況下將手腳伸入轎廂門。

10、禁止超載使用本傳菜機(jī)，本機(jī)額定載重量為300kg。

11、傳菜機(jī)傳送的任何物品都必須確保其體積不超出轎廂容積范圍。

12、禁止在轎箱內(nèi)堆放雜物，轎廂必須時(shí)刻保持清潔。

13、每日上班使用前，將傳送機(jī)控制箱(在二層半)上安全開(kāi)關(guān)打至工作位置;下班后，將安全開(kāi)關(guān)打至急?；驒z修位置。

14、如遇緊急情況，或傳菜機(jī)不受控，請(qǐng)將緊急停止開(kāi)關(guān)打至急停位置。并立刻報(bào)告飯店管理人員，禁止繼續(xù)操作。

15、本規(guī)程適用于本酒店工作人員、在本酒店就餐的顧客、及其他進(jìn)出本酒店的人員，最終解釋權(quán)歸本酒店。

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責(zé)任編輯:王秀娟