“民以食為天”這句話不單單是說我們維持生命需要食物，也暗含著我們的食物有時(shí)是一種藥材。比如說，大家吃土豆，一般是削了外面的皮后再開始烹飪。其實(shí)土豆深色的外皮富含維生素和鉀，削皮吃會損失它本身的大量營養(yǎng)，下面就和小編一起去了解一下老年人吃土豆皮有助降血壓。

研究顯示，緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達(dá)80%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于土豆內(nèi)部的肉。鉀是鈉的克星，可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高，具有明顯降壓作用。

土豆不僅能有助控制體重，還會降低患高血壓和中風(fēng)的危險(xiǎn)。但很多人吃土豆時(shí)，喜歡把皮削掉，可這樣把最護(hù)心的部分浪費(fèi)了。

但是，如果土豆皮變綠，則說明其中的毒素龍葵素的含量較高。這時(shí)吃土豆千萬要謹(jǐn)慎，不僅需要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠的部分完全去除。如果土豆皮變綠部分較大或者已經(jīng)長芽，這樣的土豆就不要吃了，否則很容易食物中毒。

除土豆外，很多食物都含有豐富的鉀，尤其是大部分的新鮮水果和蔬菜，如紅薯、蘆筍、蘑菇、小白菜、柿子、桃子、蘋果、芒果、木瓜、石榴等。

高血壓并伴有糖尿病的患者，要控制含糖量高的水果的攝入，而木耳、海帶、紫菜更適合高血壓合并糖尿病患者。

食用土豆皮有助降血壓，我們就給您介紹到這了。其實(shí)高血壓這種疾病，我們生活中有很多食物對它都有抑制作用，只要我們平時(shí)不挑食，就應(yīng)該沒有什么問題。如果您還想了解高血壓飲食方面的知識，可以咨詢我們的在線專家，他們會給您解答！

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責(zé)任編輯:張小付