荸薺俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。稱它馬蹄，僅指其外表；說(shuō)它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結(jié)果，所以有地栗之稱。荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽(yù)，北方人視之為江南人參。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛(ài)的時(shí)令之品，其實(shí)吃10個(gè)荸薺可有效幫助寶寶退燒。

10個(gè)荸薺可退燒

荸薺中蛋白質(zhì)和碳水化合物含量比較豐富，但熱量卻不是很高。中醫(yī)認(rèn)為，荸薺是寒性食物，既可清熱瀉火，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于發(fā)燒初期的病人有非常好的退燒作用，每次10個(gè)左右即可。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。

我國(guó)清代著名的溫病學(xué)家吳鞠通治療熱病傷津口渴的名方“五汁飲”，就是用荸薺、梨、藕、蘆根和麥冬榨汁配合而成的。這五種汁都是甘寒清涼養(yǎng)陰之品，很適合剛開(kāi)始發(fā)燒以及高燒剛退的患者飲用，但高燒期間者不宜飲用。

荸薺很適合寶寶食用

寶寶發(fā)燒現(xiàn)象較多，荸薺很適合寶寶食用。它不但能起到退燒作用，荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，還能促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺非常適合寶寶食用。而且近年研究發(fā)現(xiàn)荸薺含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。

科學(xué)研究證實(shí)，荸薺含有一種不耐熱的抗菌成分——荸薺英，對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等有抑制作用，并能抑制流感病毒。因此，在呼吸道傳染病較多的春季，寶寶常吃鮮荸薺有利于流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。

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