為了使啤酒的口感好，在生產(chǎn)啤酒時會加入二氧化碳，一款好的啤酒是泡沫潔白細(xì)膩、掛杯持久、殺口力強(qiáng)、苦味厚重。但是啤酒加入二氧化碳以后，啤酒盛裝容器會承受一定的壓力，通常情況下是0.3mpa。如果儲存環(huán)境的溫度出現(xiàn)變化或者搖晃過度，二氧化碳會從啤酒中析出，導(dǎo)致啤酒瓶內(nèi)壓力過大而出現(xiàn)爆炸的情況。為了防止啤酒瓶發(fā)生爆炸的情況，國標(biāo)規(guī)定啤酒瓶的最低耐壓值應(yīng)該為1.2Mpa。

啤酒瓶爆炸的原因

1.回收瓶超期服役。國家規(guī)定禁止非B瓶啤酒生產(chǎn)銷售，并建議B瓶回收使用期限為兩年。但目前仍有非“B”瓶和大量超期服役的“B”瓶混斥于流通市場。啤酒瓶使用期限過長，容易引起瓶體擦傷、劃痕和材質(zhì)的老化，造成抗壓力下降，因此超過正常使用年限的B瓶，起爆的幾率就會大大增加。

2.普通啤酒瓶質(zhì)量不過關(guān)。一些生產(chǎn)企業(yè)為節(jié)約成本，購買了質(zhì)次價低的B瓶。

3.運輸、貯藏方式不合理。一些啤酒生產(chǎn)企業(yè)用捆扎式包裝啤酒，導(dǎo)致在啤酒瓶運輸過程中極易發(fā)生劇烈碰撞，啤酒瓶的機(jī)械強(qiáng)度大大降低，造成隱性裂痕。啤酒貯藏不當(dāng)，如溫度過高或暴曬，瓶內(nèi)氣體膨脹、氣壓過高就可能發(fā)生爆炸。啤酒降溫速度過快，溫差驟變，引起瓶體抗壓力下降，加上不小心碰撞，同樣容易導(dǎo)致爆炸。

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責(zé)任編輯:孫殿偉