水產(chǎn)品是海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的動植物及其加工產(chǎn)品的統(tǒng)稱。那么赤潮期間的水產(chǎn)品可吃嗎？下面佰佰安全網(wǎng)為大家介紹一下。

赤潮，國際上把它稱為“有害藻華”，它發(fā)生時常常在海洋或湖面上形成一大片紅色景象，水體呈暗紅色，呈片狀分布。它被許多人比喻成“紅色幽靈”。其實，它是水中的一些細(xì)菌、原生動物和浮游植物在特定的環(huán)境條件下突發(fā)性地增殖或高度聚集，從而引起水體變色的現(xiàn)象。赤潮生物第一優(yōu)勢種為鏈狀亞歷山大藻，該藻種可產(chǎn)生麻痹性貝類毒素。人要是不小心吃了被這些藻類污染了的海鮮產(chǎn)品就會發(fā)生中毒。

麻痹性貝類毒素是我國海洋赤潮毒素中最常見的毒素之一，約占藻毒素引起中毒事件的87%，中毒作用機(jī)理主要是阻斷細(xì)胞鈉離子通道，造成神經(jīng)系統(tǒng)傳輸障礙而產(chǎn)生麻痹作用。

該毒素遇熱穩(wěn)定，易被胃腸道吸收，且難以被人的消化酶所破壞，所以人一旦食用，毒素會很快釋放并呈現(xiàn)毒性作用，引起人體神經(jīng)肌肉麻痹，輕者出現(xiàn)口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等癥狀，重者可導(dǎo)致呼吸肌麻痹而死亡。麻痹性貝類毒素對人體的中毒劑量為600～5000MU(鼠單位：1MU表示15 min內(nèi)殺死體重20g小白鼠的平均毒素量。)，致死量為3000～30000MU。

一旦發(fā)生麻痹性貝類毒素中毒，首先要馬上撥打“120”，盡快到醫(yī)院處理。因為中毒不比其他疾病，如麻痹性貝類毒素、河豚毒素等，目前尚無特效解毒方法，而且毒素可以致命。

赤潮也是屬于海洋災(zāi)害的一種，那么赤潮的形成與對人類的危害體現(xiàn)在哪，佰佰安全網(wǎng)會繼續(xù)為大家介紹的，想要了解更多的海洋災(zāi)害小知識請到佰佰安全網(wǎng)。

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