對于生活當中的電磁輻射是很常見的，有時候我們想躲也躲不來，但是電磁輻射對于我們的危害說的很大的。那么，吃了電磁輻射過的食品會有什么影響呢？佰佰安全網(wǎng)來介紹一下相關的知識。

吃了電磁輻射過的食品會有什么影響？

一般來說，經(jīng)過電磁輻射過的食品，也就是輻照食品，輻照是一種殺滅食品中微生物的方法，輻照在室溫條件下就可以進行，對一些加熱后風味變差的食品來說，是一種較好的滅菌方式。但輻照目前并沒有廣泛用于食品滅菌，一方面是因為輻射源的使用需要較高的防護措施，另一方面，輻照在殺滅微生物的同時，對食品本身也有一定的影響，主要是引起脂肪的氧化，對食品的風味有影響。

輻照食品的原理就是用電磁輻射的能量破壞了生物體的細胞DNA結構（細菌什么的，若是植物也一樣），使它們不能繁殖分化，當我們吃下此食物后，消化系統(tǒng)會很正常的將食物轉化為我們?nèi)梭w所需要的物質，在食物上的微生物，因為DNA都被破壞，戰(zhàn)斗力為零，更不會對人體有傷害。輻照也可能會使食物產(chǎn)生些“輻解產(chǎn)物”，但這只會對食物口感有所影響。

如果你要問被消化后的被破壞后的DNA會不會對人體有影響，事實上DNA會被分解成核苷酸，但是很有可能會有被破壞的RNA逃過消化分解從而影響人體基因的表達，但是經(jīng)過幾十年的研究并沒發(fā)現(xiàn)吃這種食物對人體有啥影響。

以上就是小編為您介紹的有關電磁輻射過的食品會對人體產(chǎn)生影響嗎的相關介紹，您今后可以放心的吃輻照食品了，但是凡事也不是絕對的，還是不要吃太多喲。如果你想掌握更多電磁輻射的危害大嗎的這方面的環(huán)境污染小知識，請繼續(xù)關注佰佰安全網(wǎng)的近期更新吧。

責任編輯:陳淼琪