由于老年人牙齒咀嚼不力、胃腸消化欠佳,造成營養(yǎng)不良,造血所需的蛋白質(zhì)、鐵、葉酸、維生素B12等原材料就會缺乏，那么老年人怎么吃補品呢？由于高血壓、高血脂引起的中風、冠心病、心肌梗塞等突發(fā)性疾病，多發(fā)在50—60左右的年齡段，這個年齡的人群可以選擇調(diào)節(jié)血壓類和血脂類，可以用納豆紅曲，銀杏提取物，沙棘油等膠囊；70歲以上的應該選擇延緩衰老類、補腦類和調(diào)節(jié)血壓類的,鈣也是這個年齡段需要補充的，，下面一起來了解一下老年人夏天吃什么補品吧？

1、夏天老人補品之羊肉鵪鶉湯

配料:豬心250克,青蒜500克,料酒10克,精鹽3克,味精2克,蔥5克,姜5克,花生油30克,肉湯適量。

做法:將豬心洗凈,放入沸水中焯去血水,撈出,用溫水洗凈切成片,青蒜洗凈,切成約3厘米的段;蔥切段;姜切片。鍋上火,加入花生油,放入蔥段、姜片煸出香味,下入豬心后,烹入料酒,加鹽,翻炒,再注入肉湯,放入青蒜段炒至豬心熟透,加味精出鍋即成。

2、夏天老人補品之桂圓童子雞

原料:童子雞1只(重約1000克),桂圓肉30克,蔥、姜、料酒、鹽各適量。

做法:將雞去內(nèi)臟、洗凈,放入沸水中氽一下,撈出,放入缽或湯鍋;再加桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水。上籠蒸1小時左右,取出蔥、姜即可。

功效:補氣血,安心神。適用于貧血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。

3、夏天老人補品之川貝雪梨豬肺湯

它的原材料包括豬肺、川貝母、雪梨、冰糖。

制作方法:首先將豬肺和雪梨切成塊狀。然后將所有原材料放入燉盅中,用中火燉一個小時左右。接著再用小火燉兩個小時左右。最后加入調(diào)味品即可食用。這個湯能去咳化痰、補氣養(yǎng)肺。

4、夏天老人補品之薏仁糙米粥

它的原材料包括薏仁、糙米、豬肚。

制作方法:首先將豬肚切成絲狀。然后將所有原材料放入鍋中,可依據(jù)個人口味,水分可多可少。然后熬煮成粥即可食用。它對消化系統(tǒng)有很好的改善作用,能促進食欲、幫助消化。除此之外。還有利尿消炎的功效。

以上是佰佰安全網(wǎng)小編介紹的老年人夏天吃什么補品的內(nèi)容，如果大家還想了解更多關于老人飲食安全的的知識，那就繼續(xù)瀏覽本網(wǎng)老人安全知識庫中的內(nèi)容吧。

責任編輯:張小付