水稻低溫冷害，通常指水稻遭遇生育最低臨界溫度以下的低溫影響，從而導(dǎo)致水稻不能正常生長(zhǎng)發(fā)育而減產(chǎn)。低溫冷害是寒地稻作生產(chǎn)的主要障礙之一。一般發(fā)生于兩個(gè)時(shí)期：一是4-5月份育苗期出現(xiàn)的凍害，既幼苗青枯。二是本田期由延遲型冷害和障礙型冷害造成的“禿尖”、“癟?！?，甚至不抽穗等。那么水稻低溫冷害溫度是多少？下面佰佰安全網(wǎng)為大家介紹一下。

水稻產(chǎn)生障礙型冷害，穗子是低溫的敏感部位，其中花藥是直接感受低溫影響結(jié)實(shí)的器官，在一個(gè)穗上對(duì)低溫反映也不同。障礙型冷害的敏感時(shí)期是小孢子形成初期，從水稻生育進(jìn)程來看，減數(shù)分裂期與小孢子形成初期相距只有1天左右。生產(chǎn)上引起孕穗期不受精的短期低溫處理的臨界溫度有下述3種情況：發(fā)生不受精的起始溫度在18-20℃；發(fā)生障礙型冷害的危險(xiǎn)溫度是15-17℃；完成不受精的臨界溫度是10-12℃。在田間晝溫高，夜溫低，晝夜變溫與穩(wěn)定低溫引起的不實(shí)率有差異，當(dāng)白天溫度高足以補(bǔ)償夜間低溫時(shí)，就不會(huì)影響結(jié)實(shí)。在水稻生育過程中，遇到適溫以下的低溫條件，光合作用、呼吸作用受到抑制，物質(zhì)代謝、能量代謝異常。試驗(yàn)證明：低溫影響凈同化率，根際溫度低于16℃，凈同化率減少。在新的冷害機(jī)理認(rèn)為，低溫引起生物膜相變以后，生物膜損壞，引致代謝系亂，造成傷害。有專家認(rèn)為，低溫使喜溫作物生物膜發(fā)生相變，這是水稻對(duì)零上低溫的初始反應(yīng)，也是冷害的始因。由于膜的類脂類物質(zhì)凝固，膜質(zhì)由液晶態(tài)變?yōu)槟z態(tài)。膜質(zhì)中脂肪酸的碳?xì)滏溣蔁o序排列變?yōu)橛行蚺帕校股锬ず穸燃巴庑透淖?，由于膜的收縮，膜面產(chǎn)生孔道，出現(xiàn)龜裂。

生物膜透性增加使細(xì)胞人溶質(zhì)外滲，呼吸減弱，細(xì)胞里的無氧呼吸積累乙醛、乙醇等有毒物質(zhì)，致細(xì)胞受到傷害，作物生長(zhǎng)受抑。低溫持續(xù)時(shí)間短或強(qiáng)度不大，這種過程還是可逆的。溫度回升轉(zhuǎn)為正常后，膜相又轉(zhuǎn)為液晶態(tài)，作物代謝恢復(fù)正常。如低溫強(qiáng)度大持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，細(xì)胞膜降解為不可逆狀態(tài)，引致細(xì)胞和組織死亡。造成植株萎蔫或枯死。我國(guó)東北稻作區(qū)、華北稻作區(qū)、西北稻作區(qū)、華中稻作區(qū)、華南稻作區(qū)、西南稻作區(qū)所處地理位置南北橫跨31個(gè)緯度，高低相差2700m，生長(zhǎng)季節(jié)長(zhǎng)短懸殊，光、溫、水等生態(tài)條件各異，形成各自的稻作制度、品種類型和種植方式，各地冷害發(fā)生頻率、類型、受害程度不同。

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