超市無門冷藏柜也有人稱為立風柜，它的制冷原理是利用冷氣從背部吹出，讓冷氣均勻的覆蓋到風幕柜的各個角落達到產品保鮮的效果。無門風幕冷藏柜柜正常設定的溫度在2~8度之間，在超市里主要放飲料，酸奶，牛奶，真空包裝的肉食，熟食，水果等，不適合放裸裝食品。那么超市無門冷藏柜該注意什么呢?請看一下內容介紹。

超市無門冷藏柜使用注意事項：

1、氣溫變化，及時調整溫控器檔位或溫度設置。一般規(guī)律為：冬季5~7檔(溫度2~4℃)，夏季1~3檔(溫度6~8℃)。

2、冷藏柜上不要放置電器、穩(wěn)壓電源或玻璃器皿等物品。

3、低溫補償開關要隨環(huán)境溫度進行調節(jié)：環(huán)溫低于16℃時打開，否則關閉。

4、冷藏柜周圍溫度要合適，不能太高，也不能低于5℃。

超市無門冷藏柜的保養(yǎng)：

、用軟布蘸取75%酒精或醋酸溶液或0.1%新潔爾滅溶液擦拭，關閉箱門15~30分鐘，然后用清水擦洗并揩干。

2、用0.05%~0.1%過氧乙酸溶液噴霧，然后關閉箱門20~30分鐘。

3、用2%堿性戊二醛水溶液噴霧，然后關閉箱門30分鐘。

4、由于過氧乙酸溶液濃度過大，對金屬有一定的腐蝕作用，故使用濃度不應超過1%。

5、有的蛋糕展示柜的蒸發(fā)器為鋁制，其上不能接觸酸性或堿性消毒劑，若表面一旦沾上，應立即清洗干凈，以免酸、堿溶液與鋁發(fā)生化學反應，使蒸發(fā)器因腐蝕而損壞。

6、戊二醛溶液氣味較小，毒性輕微，對金屬、塑料無腐蝕作用，其消毒作用在堿性條件下更好。應在使用前加入0.3%碳酸氫鈉活化，但堿性戊二醛的穩(wěn)定性較差，故最好現(xiàn)用現(xiàn)配為宜。

7、應禁止使用有異味或含有毒性的消毒藥劑進行消毒。如來蘇兒溶液中含有甲酚類有毒物質;去污粉消毒作用甚微，且易造成蛋糕展示柜劃痕;漂白粉精片等對金屬有一定的腐蝕作用，并且在低溫條件下，揮散能力弱，達不到消毒效果，應禁止使用。

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責任編輯:何顯搶