廚房油煙怎么清洗？廚房油煙凈噴劑管用嗎？針對這些問題佰佰安全網(wǎng)小編來說說廚房油煙凈化設(shè)備工程。

一 排煙風(fēng)機(jī)：常用的排煙風(fēng)機(jī)有軸流風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)箱和離心風(fēng)機(jī)3種。

1軸流風(fēng)機(jī)以前應(yīng)用較多但由于全壓小在安裝油煙凈化器后很少應(yīng)用。

2風(fēng)機(jī)箱全壓中等風(fēng)量可以調(diào)節(jié)且噪聲較低常在集煙罩距油煙排放口距離中等的

廚房排煙系統(tǒng)中選用。

3離心風(fēng)機(jī)全壓和風(fēng)量都可以調(diào)節(jié)但由于噪聲較大常需要做降噪處理。當(dāng)廚房位于

建筑物的底部時(shí)其排風(fēng)機(jī)宜安放在屋頂一方面可減少室內(nèi)噪聲污染同時(shí)排風(fēng)風(fēng)道處于負(fù)

壓狀態(tài)可避免氣味外溢。風(fēng)機(jī)安放在屋頂時(shí)一般選擇離心風(fēng)機(jī)。

2  廚房油煙排風(fēng)量的確定

為了保證凈化效果在實(shí)際設(shè)計(jì)時(shí)排煙風(fēng)量要求嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計(jì)算罩口

的吸風(fēng)速度通常不低于0.5m/s。最小排風(fēng)量通常用下式計(jì)算L=1000PH

式中L— 排風(fēng)罩排風(fēng)量m3/h

P— 罩口的周邊長靠墻的邊不計(jì)m

H— 罩口至灶面的距離m。

用上述公式計(jì)算出排風(fēng)量后再按罩口面積核算罩口吸風(fēng)速度保證罩口吸風(fēng)速度不低于

0.5m/s。

在實(shí)際的工程設(shè)計(jì)中往往采用估算的方法根據(jù)《民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計(jì)技術(shù)措施》

中對廚房通風(fēng)量的規(guī)定廚房通風(fēng)量也可按如下?lián)Q氣次數(shù)確定

中餐廚房L = 4050次/h

西餐廚房L = 3040次/h

職工餐廳L = 2535次/h。

二、 廚房補(bǔ)風(fēng)

由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同有條件的廚房應(yīng)由建筑物

的集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設(shè)置廚房的送風(fēng)系

統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物僅設(shè)計(jì)了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。當(dāng)廚房處于

工作狀態(tài)時(shí)排風(fēng)系統(tǒng)投入運(yùn)行廚房內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)新風(fēng)來源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳。

責(zé)任編輯:楊賡