開放式廚房一般都會帶來兩個問題，即墻壁體的拆除和客廳空氣易受污染。因為現(xiàn)在我國的城市居室設計中廚房的格局一般都是封閉型獨立空間。那么開放式廚房好嗎？這就要分情況而論了。

畢竟我們的飲食習慣是以烹調為主，油煙味往往比較大，倘若再把廚房設計成開放式，很容易使油煙飄入客廳以及其他房間內，污染空氣不說，而且還會慢慢污染家中的家用電器，即使用強排風也不容易把油煙排干凈，要知道烹炒煎炸所產(chǎn)生的危害絲毫不亞于吸煙對人體的危害。

但是由于現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，對飲食要求高，很少下廚或是飲食比較清淡的人群是比較適宜開放式廚房的，而且開放式廚房更加顯的大氣。下面我們就來看看開放式廚房的利與弊。

開放式廚房的好處：

有人反對廚房做成開放式，大多數(shù)考慮的都是油煙問題。多數(shù)人認為開放式廚房不能很好地阻擋油煙擴散，時間一長，家具上面就會積聚一層油煙，很難清潔。但是以現(xiàn)代人的生活方式，一般一天只有一頓飯會在家里做，而且也很少會用煎炸這些烹調方式，油煙不大，做開放式廚房也未嘗不可。

開放式廚房的弊端：

開放式廚房不適合中國烹飪習慣

西式開放式廚房與中國傳統(tǒng)烹飪方式不相符。中國人由于喜食煎炸炒的食物，油煙較多，傳統(tǒng)中式廚房多以封閉式為主。而開放式廚房新居的戶型結構欠合理。

責任編輯:楊賡