在20℃時(shí)，水的折光率為1.3330，隨著水中濃度的增加其折光率有規(guī)律地上升，當(dāng)存在時(shí)，折光率會(huì)隨著濃度的增加而降低，下降值與的含量成正比。按照這一現(xiàn)象而設(shè)計(jì)制造的酒醇含量速測(cè)儀，可快速顯示出樣品中酒醇的含量。當(dāng)這一含量與玻璃浮計(jì)（酒精度計(jì)）測(cè)定出的酒醇含量出現(xiàn)差異時(shí)，其差值即為的含量。在20℃時(shí)，可直接定量；在非20℃時(shí)，采用與樣品相當(dāng)濃度的對(duì)照液進(jìn)行對(duì)比定量。

適用于基層工商和衛(wèi)生等部門通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)可對(duì)我國(guó)城鄉(xiāng)普遍存在的酒品進(jìn)行監(jiān)控，同時(shí)酒品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位通過(guò)自律自檢也可有效地減少問(wèn)題酒、不合格酒品的流通，從而為酒品消費(fèi)者身體健康提供有力保障。

主要用于快速檢測(cè)白酒甲醇（真假白酒）、葡萄酒中的甲醇、乙醇（勾兌酒酒精度）、真假紅葡萄酒等項(xiàng)目的甲醇、乙醇含量。

酒醇快速檢測(cè)儀適用于：白酒、蒸餾酒、葡萄酒等。

酒醇快速檢測(cè)儀適用于非專業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，無(wú)須特殊實(shí)驗(yàn)條件。

1、在環(huán)境溫度20℃時(shí)取酒樣5～7滴放在檢測(cè)儀棱鏡面上，緩緩合上蓋板。讀取視場(chǎng)明暗分界線處所示讀數(shù)，即為百分含量。重復(fù)操作幾次，使讀數(shù)穩(wěn)定。

用精確度1%以上的玻璃浮計(jì)測(cè)定樣品中的酒精百分度。即取1個(gè)潔凈的100mL的量筒或透明的管筒，慢慢地將酒樣倒入到容器中三分之二處，慢慢地放入玻璃浮計(jì)（不得與容器壁和底接觸），用手輕按玻璃浮計(jì)上方，使其在所測(cè)讀數(shù)上下三個(gè)分度內(nèi)移動(dòng)，穩(wěn)定后讀取彎月面下酒精度示值。

含量（%）=玻璃浮計(jì)測(cè)定讀數(shù)（%）－ 酒醇儀測(cè)定讀數(shù)（%）

2、在環(huán)境溫度非20℃時(shí)，首先用玻璃浮計(jì)測(cè)試樣品的酒精度數(shù)后，可以根據(jù)酒精溫度濃度換算表找到一個(gè)在20℃時(shí)配制成的與其相等的對(duì)照液，用玻璃浮計(jì)測(cè)試這一對(duì)照液是否與樣品酒精度數(shù)相等或相近在±1度以內(nèi)，如果超出±1度，改用臨近度數(shù)的對(duì)照液再測(cè)，直至找到一個(gè)與樣品酒精度數(shù)相等或相近在±1度以內(nèi)的對(duì)照溶液。

1、酒醇速測(cè)儀的樣品前處理操作無(wú)須危險(xiǎn)的濃酸、高溫、高壓，操作簡(jiǎn)便，測(cè)量速度快。

2、酒醇速測(cè)儀采用超大液晶屏幕，中文提示操作，無(wú)需專業(yè)人員即可操作。

3、酒醇速測(cè)儀檢測(cè)精度高：具有良好準(zhǔn)確度和重復(fù)性，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

4、酒醇速測(cè)儀智能化程度高：內(nèi)置智能操作系統(tǒng)，檢測(cè)結(jié)果自動(dòng)分析、計(jì)算、判別是否合格，檢測(cè)結(jié)果更加直觀，不能人為更改檢測(cè)數(shù)據(jù)及結(jié)果，保證檢測(cè)結(jié)果及過(guò)程的真實(shí)準(zhǔn)確。

5、酒醇速測(cè)儀內(nèi)置嵌入式熱敏打印機(jī)，可隨時(shí)按檢測(cè)日期和檢測(cè)編號(hào)查閱、打印、刪除存儲(chǔ)測(cè)量數(shù)據(jù)。

6、酒醇速測(cè)儀采用多數(shù)據(jù)接口設(shè)計(jì)，通過(guò)數(shù)據(jù)線可與計(jì)算機(jī)進(jìn)行通信連接、數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計(jì)分析等。

7、酒醇速測(cè)儀通過(guò)通訊接口，儀器可自動(dòng)上傳數(shù)據(jù)至工作站，通過(guò)工作站對(duì)測(cè)量數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)與監(jiān)管系統(tǒng)無(wú)縫連接。

8、酒醇速測(cè)儀功能強(qiáng)大，升級(jí)方便，儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主升級(jí)增加其他檢測(cè)項(xiàng)目。

9、酒醇速測(cè)儀可根據(jù)客戶要求設(shè)置購(gòu)買單位的信息，并可打印在檢測(cè)報(bào)告單上，更能體現(xiàn)檢測(cè)結(jié)果的權(quán)威性并利于公示。

10、酒醇速測(cè)儀可提供完備的附件配置，采用美觀、耐用的鋁合金工具箱，方便用戶于固定實(shí)驗(yàn)室或移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室的現(xiàn)場(chǎng)操作。

1、當(dāng)樣品溶液的酒醇儀讀數(shù)大于對(duì)照溶液酒醇儀讀數(shù)時(shí)，可判定樣品不是蒸餾酒，其含量可用速測(cè)盒來(lái)檢測(cè)。

2、當(dāng)樣品溶液的酒醇儀讀數(shù)小于對(duì)照溶液酒醇儀讀數(shù)2%以上時(shí)，可判定樣品中含量，讀數(shù)差值較小難以判斷時(shí)，可用速測(cè)盒來(lái)檢測(cè)。

3、新配制的對(duì)照液，尤其是高濃度對(duì)照液化學(xué)結(jié)構(gòu)不夠穩(wěn)定，溶液放置一周后可達(dá)相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)。