12月3日，廣東市市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)3批次不合格食品樣品?；莩菂^(qū)富有財(cái)果蔬食品配送批發(fā)部銷(xiāo)售的芹菜、惠城區(qū)生興水產(chǎn)行銷(xiāo)售的羅非魚(yú)、惠城區(qū)醉好漢餐飲店使用的牛蛙上榜。

日前，根據(jù)2019年廣東省和惠州市食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢了食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、糖果制品、酒類(lèi)、蔬菜制品、水果制品、糕點(diǎn)、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食鹽等10類(lèi)食品170批次樣品。其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品167批次、不合格樣品3批次，檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題。不合格批次為惠城區(qū)富有財(cái)果蔬食品配送批發(fā)部銷(xiāo)售的購(gòu)進(jìn)日期為“2019-10-01”的芹菜，毒死蜱殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;惠城區(qū)生興水產(chǎn)行銷(xiāo)售的購(gòu)進(jìn)日期為“2019-10-01”的羅非魚(yú)，磺胺類(lèi)總量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;惠城區(qū)醉好漢餐飲店使用的購(gòu)進(jìn)日期為“2019-09-24”的牛蛙，氯霉素殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改。同時(shí)要求相關(guān)轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門(mén)網(wǎng)站上公開(kāi)相關(guān)信息。

重金屬及農(nóng)藥殘留超標(biāo)，云南多批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格

近期，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢食用油、油脂及其制品、速凍食品、薯類(lèi)和膨化食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等7大類(lèi)產(chǎn)品共計(jì)352批次，其中不合格樣品8批次。

昆明市經(jīng)開(kāi)區(qū)大沖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)劉興澤銷(xiāo)售的大白菜，唑蟲(chóng)酰胺檢測(cè)值為2.25180mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.5mg/kg。

唑蟲(chóng)酰胺具有低毒高效快速降解等特點(diǎn)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規(guī)定，大白菜中唑蟲(chóng)酰胺的最大限量值為0.5 mg/kg。在蔬菜生產(chǎn)中，唑蟲(chóng)酰胺的多次、超劑量使用，容易產(chǎn)生藥害。因農(nóng)藥不合理使用或不遵守安全間隔期的規(guī)定導(dǎo)致的唑蟲(chóng)酰胺在蔬菜上的農(nóng)藥殘留超標(biāo)，將對(duì)食用者的身體健康帶來(lái)潛在的危害。

腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹(shù)的灰霉病防治?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。腐霉利對(duì)眼睛與皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

食品不合格的危害

1、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品衛(wèi)生指標(biāo)中的菌落數(shù)、大腸菌群、過(guò)氧化值指標(biāo)超標(biāo)，還能產(chǎn)生亞硝胺、鉛等致癌物質(zhì)，食用會(huì)導(dǎo)致胃腸不適、腹瀉并損害肝臟。

2、果凍、糖精、飲料、巧克力、方便面、罐頭和泡泡糖等兒童不宜多吃，在這類(lèi)小食品中大多加入了防腐劑、色素、甜味劑等添加劑，食用過(guò)量會(huì)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。

3、不合格果脯、蜜餞中甜蜜素超標(biāo)，不合格烤魚(yú)片、牛肉干等食品中大腸菌群和菌落總數(shù)超標(biāo)。

4、“三無(wú)”食品：可能是過(guò)期食品、含有色素和防腐劑的食品，甚至是地下工廠(chǎng)生產(chǎn)的食品。食用了這一類(lèi)食品，吃過(guò)后輕則腹痛，重則嘔吐、腹瀉、以至食物中毒。---特別嚴(yán)重者，直接危及生命。