10月20日，寧夏食藥監(jiān)局發(fā)布第三十八期食品安全抽檢信息，共組織抽檢67批次樣品，其中：飲料合格樣品66批次，不合格樣品1批次。

公告顯示，本次抽檢不合格產(chǎn)品為寧夏江百川工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的夢媛明江純凈水，檢出銅綠假單胞菌不合格。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。

飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是水源防護不當(dāng)，水體受到污染;生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

寧夏食藥監(jiān)局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改;經(jīng)營單位所在地食品藥品監(jiān)管部門已立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。

安徽抽檢：“眾力源”飲用純凈水上不合格名單

安徽省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)公布2017年第13期食品安全監(jiān)督抽檢信息，抽檢4類食品256批次樣品，不合格6批次。其中，抽檢飲料66批次，合格65批次，不合格1批次。不合格樣品具體信息為：鳳陽縣清塘愛佳食雜店經(jīng)銷的臨泉天下水坊飲料有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水(生產(chǎn)日期/批號：2016/3/22)，亞硝酸鹽復(fù)檢檢出值為0.012mg/L。標(biāo)準規(guī)定為≤0.005mg/L。復(fù)檢機構(gòu)為國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心(上海)。

本次抽檢的飲料產(chǎn)品主要包括果汁飲料、飲用水等。抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準 食品添加劑使用標(biāo)準》(GB 2760-2014)、《食品安全國家標(biāo)準 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)、《食品安全國家標(biāo)準 食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)、《食品安全標(biāo)準 包裝飲用水》(GB19298-2014)等標(biāo)準及產(chǎn)品明示標(biāo)準和指標(biāo)的要求。抽檢項目包括重金屬、品質(zhì)指標(biāo)、食品添加劑、微生物等指標(biāo)。

桶裝水銅綠假單胞菌超標(biāo)是什么？

據(jù)了解，銅綠假單胞菌是一種常見的革蘭氏陰性桿菌，該菌為專性需氧菌，生長溫度范圍25~42℃。因?qū)I養(yǎng)要求不高，在水、土壤、食品以及醫(yī)院等環(huán)境中廣泛存在。同時因?qū)ο緞⒏稍?、紫外線等理化因素具有很強的抵抗力，所以對抵抗力較弱的人群存在較大健康風(fēng)險，容易引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血癥和皮膚炎癥等疾病。

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長熊正河表示，鑒于銅綠假單胞菌的致病性，我國最新飲用水標(biāo)準GB19298-2014《包裝飲用水》明確規(guī)定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出，并且要求出廠前對每批次成品進行銅綠假單胞菌檢測。如果檢出，則為不合格產(chǎn)品，應(yīng)該召回和停止銷售。

熊正河介紹，瓶(桶)裝水中銅綠假單胞菌的污染主要原因有：水源受到污染，或生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸;或包裝材料未進行徹底清洗消毒。

飲用了不合格產(chǎn)品是否會損害健康?熊正河表示，這取決于產(chǎn)品的銅綠假單胞菌含量和不合格產(chǎn)品的飲用量。如果銅綠假單胞菌含量不高，飲用量也不多，對于一般的健康者來講，通常不會出現(xiàn)什么不良反應(yīng)，因為人類的免疫系統(tǒng)可以有效地抵抗該細菌的感染。然而，當(dāng)人體的免疫系統(tǒng)并不健全或是出現(xiàn)免疫缺陷時，比如剛出生不久的嬰兒或是受到大面積燒傷的病人，則極易受到銅綠假單胞菌的感染。