但是食用過量的硒也是可以引起中毒的，表現(xiàn)為頭發(fā)變干變脆、已易脫落，指甲變脆、有白斑及縱紋、易脫落，皮膚損傷及神經(jīng)系統(tǒng)異常，嚴(yán)重者死亡。工廠車間中含硒的粉塵、煙霧和蒸汽，會(huì)刺激人眼和呼吸系統(tǒng)，使人流淚、噴嚏、鼻腔充血、咳嗽等，嚴(yán)重時(shí)則會(huì)引起舌苔增厚，呼吸和出汗時(shí)有大蒜味，胃腸功能紊亂等。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，亞急性中毒會(huì)引起肺炎、肝腎功能退化。試驗(yàn)表明，硒可使老鼠發(fā)生肝癌。接觸亞硒酸時(shí)，皮膚和粘膜會(huì)受到強(qiáng)烈刺激或發(fā)生炎癥。亞硒酸和亞硒酸鹽能被皮膚吸收進(jìn)入體內(nèi)積累。氯化氧硒是劇烈的糜爛性毒劑，能造成皮膚三度燒傷。二甲基硒能使人患急性咽喉炎和肺炎。
巖石中的硒會(huì)通過風(fēng)化作用釋放到土壤和水源中，煤炭和石油燃燒也會(huì)將硒(主要是氧化硒)釋放到大氣中。此外，來自硒生產(chǎn)和加工工廠的硒粉塵和含硒廢料也會(huì)進(jìn)入土壤和大氣中，而人類在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中所使用的含硒肥料也會(huì)導(dǎo)致土壤中硒含量的升高。
土壤中硒的含量會(huì)受到成土母質(zhì)、成土過程、土壤質(zhì)地、土壤有機(jī)質(zhì)、人為因素、氣候條件等因素影響。若土壤缺硒，牧草含硒量過低，牲畜會(huì)出現(xiàn)肌肉萎縮、肝壞死、不育癥、發(fā)育不良等病癥。但在富硒地區(qū)牧草含硒量過高，動(dòng)物會(huì)出現(xiàn)脫毛、貧血、心臟萎縮、肝硬化、中毒等病癥。
土壤中的硒是植物硒的主要來源，能被植物吸收利用的硒主要包括部分有機(jī)硒、硒酸鹽和亞硒酸鹽。植物對(duì)土壤中硒的吸收與植物種類、土壤含硒量、土壤質(zhì)地、PH值、土壤水分含量、鹽度等因素有關(guān)。硒具有抗真菌病害、拮抗環(huán)境毒害、抗氧化、調(diào)節(jié)葉綠素合成的作用，能夠促進(jìn)植物生長(zhǎng)，提高農(nóng)作物品質(zhì)。過量的硒則會(huì)對(duì)植物生長(zhǎng)產(chǎn)生毒害作用，大部分植物出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，生長(zhǎng)及生理活動(dòng)受到抑制。
土壤生物修復(fù)是指利用土壤中的各種生物，植物、動(dòng)物和微生物吸收、降解和轉(zhuǎn)化土壤中的污染物，使污染物含量降低到可接受的水平，或?qū)⒂卸居泻Φ奈廴疚镛D(zhuǎn)化為無害的物質(zhì)。
1.硒的生物甲基化被認(rèn)為是一種最有效的影響土壤中硒的移動(dòng)性和毒性的方法。通過微生物對(duì)硒的甲基化過程，土壤中的有毒無機(jī)態(tài)硒轉(zhuǎn)化為無毒的揮發(fā)態(tài)硒，主要是二甲基硒，消除了土壤硒過量的污染
2.十字花科植物，花椰菜和芥菜類能比其他作物累積更多的硒。在種植印度芥菜的第一年和第二年可使土壤中的全硒減少48%和13%?？梢?印度芥菜具有較高的吸收和累積硒的能力。一些農(nóng)作物如水稻、花椰菜、卷心菜、胡蘿卜、大麥和苜蓿等及一些水生植物也有較強(qiáng)的吸收并揮發(fā)土壤硒的能力。
預(yù)防硒污染最切實(shí)可行的辦法是國(guó)家相關(guān)部門應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)管，從硒開采到應(yīng)用直至廢棄的全過程實(shí)施監(jiān)控。關(guān)停排放不達(dá)標(biāo)企業(yè)，淘汰落后產(chǎn)能。此外煤和石油中也含有硒，在使用這類化石能源的時(shí)候，會(huì)向大氣中釋放硒污染。因此，還應(yīng)減少煤和油的燃燒，選擇有效控制硒排放的措施。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中合理的使用含硒肥料，定期進(jìn)行監(jiān)控，防止硒含量過高。
當(dāng)土壤硒污染已經(jīng)發(fā)生后，可以使用土壤生物修復(fù)法進(jìn)行治理。
1.硒的生物甲基化被認(rèn)為是一種最有效的影響土壤中硒的移動(dòng)性和毒性的方法。通過微生物對(duì)硒的甲基化過程，土壤中的有毒無機(jī)態(tài)硒轉(zhuǎn)化為無毒的揮發(fā)態(tài)硒，主要是二甲基硒，消除了土壤硒過量的污染
2.十字花科植物，花椰菜和芥菜類能比其他作物累積更多的硒。在種植印度芥菜的第一年和第二年可使土壤中的全硒減少48%和13%?？梢?，印度芥菜具有較高的吸收和累積硒的能力。一些農(nóng)作物如水稻、花椰菜、卷心菜、胡蘿卜、大麥和苜蓿等及一些水生植物也有較強(qiáng)的吸收并揮發(fā)土壤硒的能力。
