餐廚垃圾處理設(shè)備是專門為食堂、酒店開發(fā)的處理設(shè)備，餐廚垃圾經(jīng)過預(yù)處理后，通過生物技術(shù)將垃圾中的有機(jī)物分解，經(jīng)過發(fā)酵處理成為有機(jī)肥。從而實(shí)現(xiàn)減量無(wú)害化的處理，其主要特點(diǎn)如下：

1.高度密閉的優(yōu)化設(shè)計(jì)，無(wú)泄漏。有效的保證我們的工作環(huán)境。

2.PLC集成控制箱，可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程終端控制。

3.12”大英寸觸控屏，方便操作。

4.24小時(shí)的數(shù)據(jù)監(jiān)控，讓您對(duì)設(shè)備的運(yùn)行情況一目了然。

5.采用高效的傳動(dòng)方式，為您節(jié)省10%以上的耗電量。

6.優(yōu)質(zhì)的生物菌劑及良好的售后服務(wù)，讓您對(duì)耗材高枕無(wú)憂。

7.適用范圍：食堂、酒店。

根據(jù)《2018-2022年中國(guó)垃圾處理行業(yè)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告(上下卷)》預(yù)計(jì)，“十三五”期間整個(gè)餐廚垃圾總體市場(chǎng)空間可達(dá)1000-1500億元。其中餐廚垃圾收運(yùn)體系建設(shè)約需200億(收運(yùn)體系其中包括垃圾容器、車輛，包括車輛和垃圾容器之間的銜接)、處理處置工程市場(chǎng)約需500-1000億、日常運(yùn)營(yíng)市場(chǎng)大約是300億、監(jiān)管體系建設(shè)大約能形成20億左右的市場(chǎng)規(guī)模。從中，我們也可以看出餐廚垃圾處理行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)：

首先，市場(chǎng)需求依舊旺盛。

“十三五”期間，環(huán)保支持力度還將持續(xù)加大，環(huán)保產(chǎn)業(yè)有望收獲政策紅包。垃圾處理是環(huán)保領(lǐng)域的支撐性產(chǎn)業(yè)之一，目前市場(chǎng)缺口明顯，可增長(zhǎng)空間巨大。而餐廚垃圾處理又是垃圾處理的重要一環(huán)，潛在需求旺盛，有望迎來(lái)重要發(fā)展契機(jī)，產(chǎn)業(yè)前景向好。

目前餐廚垃圾處理主要有以下幾種方案：

1.物理分揀處理法

通常，使用一系列方法來(lái)分離垃圾中的組分，然后均勻地回收它們。一方面，這種方法最大限度地利用了最好的方法，另一方面，最大限度地減少了垃圾造成的污染。但是，由于成本高，大多數(shù)國(guó)家除少數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家外不需要這種方法。

2、粉碎直排法

這是美國(guó)早在20世紀(jì)40年代就已成功開發(fā)出個(gè)人家庭食物垃圾處理器。原理是：使用高速運(yùn)轉(zhuǎn)的葉片來(lái)破壞內(nèi)襯中的食物浪費(fèi)，然后將混合物粉碎到下水道。為了解決居民丟棄和存放廚余垃圾的麻煩。與此同時(shí)，日本也很早就研究了廚房垃圾處理器，有些甚至還有臭氧除臭劑來(lái)清除廚房垃圾產(chǎn)生的各種氣味。

3、垃圾填埋方法

垃圾填埋處理是一種厭氧消化處理方法，可以分解有機(jī)物形成CH4，可以完全處理垃圾。該技術(shù)方便，不會(huì)留下殘留物的處理問題。然而，這種方法可以更好地處理廚余垃圾，但它的目的是消除垃圾，它不能實(shí)現(xiàn)廚余垃圾的回收。

2010年5月，由發(fā)改委、住建部、環(huán)保部、農(nóng)業(yè)部發(fā)布了《關(guān)于組織開展城市餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)工作通知》，遴選了包括北京、上海、哈爾濱、武漢等33個(gè)第一批餐廚垃圾處理試點(diǎn)城市。

2010年7月，由國(guó)務(wù)院發(fā)布了《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》，提出規(guī)范餐廚廢棄物處理、加強(qiáng)餐廚廢棄物收運(yùn)管理、建立餐廚廢棄物管理臺(tái)賬制度和嚴(yán)肅查處有關(guān)違法違規(guī)行為等措施來(lái)加強(qiáng)餐廚廢棄物的管理。

2011年4月，由住建部、環(huán)保部、發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部等十六中央部委發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)城市生活垃圾處理工作的意見》，提出到2015年 ，每個(gè)省(區(qū))建成一個(gè)市生活位極處理工作的意 以上生活垃圾分類示范城市，50%的設(shè)區(qū)城市初步實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾分類收運(yùn)處理。

據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，賓館、飯店不能隨意向市政排水管線內(nèi)和生活垃圾收集設(shè)施中傾倒餐廚垃圾，也不能將餐廚垃圾交給無(wú)相應(yīng)處理能力的單位和個(gè)人。餐廚垃圾的產(chǎn)生者須按規(guī)定把垃圾交給取得資質(zhì)的餐廚垃圾處理企業(yè)。同時(shí)，市政管委對(duì)準(zhǔn)備從事餐廚垃圾的集中收集、運(yùn)輸和處理的企業(yè)制定嚴(yán)格的審核標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)必須取得“從事城市生活垃圾經(jīng)營(yíng)性清掃、收集、運(yùn)輸、處理服務(wù)”的行政許可和運(yùn)輸車輛準(zhǔn)運(yùn)證件等相關(guān)許可。

根據(jù)相關(guān)要求，申請(qǐng)從事餐廚垃圾處理服務(wù)的單位必須具備7大條件，包括資產(chǎn)、規(guī)劃選址、處理能力、處理水平以及技術(shù)保障等硬性條件。合法從事餐廚垃圾處理的企業(yè)，有能力對(duì)城市每天產(chǎn)生的餐廚垃圾進(jìn)行無(wú)害化、循環(huán)化處理。

餐廚垃圾處理企業(yè)的選址要求有哪些

根據(jù)餐廚垃圾處理項(xiàng)目的投資運(yùn)營(yíng)成本預(yù)測(cè)，“十三五”期間，整個(gè)餐廚垃圾總體市場(chǎng)空間可達(dá)1000-1500億元。其中餐廚垃圾收運(yùn)體系建設(shè)約需200億(收運(yùn)體系其中包括垃圾容器、車輛，包括車輛和垃圾容器之間的銜接)、處理處置工程市場(chǎng)約需500-1000億、日常運(yùn)營(yíng)市場(chǎng)大約是300億、監(jiān)管體系建設(shè)大約能形成20億左右的市場(chǎng)規(guī)模。

餐廚垃圾處理屬于市政民生工程，目前國(guó)內(nèi)大部分項(xiàng)目采用PPP模式運(yùn)作。根據(jù)已知承建模式的78個(gè)試點(diǎn)城市餐廚垃圾處理設(shè)施(50t/d以上)中：49座采用BOT模式，17座采用BOO模式，2座采用BT模式，10座為政府投資，BOT、BOO等模式在餐廚垃圾處理項(xiàng)目中被廣泛采用。

按工藝技術(shù)計(jì)算噸投資，其中：厭氧發(fā)酵技術(shù)的平均投資為58.2萬(wàn)元/噸，固體堆肥+液體厭氧技術(shù)的平均噸投資為97.0萬(wàn)元/噸，好氧堆肥技術(shù)的平均投資為41.8萬(wàn)元/噸，快速好氧發(fā)酵技術(shù)的平均投資為29.7萬(wàn)元/噸，制飼料技術(shù)的平均投資為34.0萬(wàn)元/噸，其他技術(shù)的平均成本為55.7萬(wàn)元/噸。